一、西红柿炒鸡蛋怎么做？
作为一个手残的资深懒人吃货，我最拿手的一道菜就是西红柿炒蛋啦！我自己经常做的方法如下：
准备一颗西红柿，2个鸡蛋，两根小葱
步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加一点盐，再一根小葱切成的葱花，充分打散备用；
2、西红柿切成小块备用，锅中热油煎蛋，鸡蛋煎熟后，立马把西红柿放进去；
3、鸡蛋和西红柿一起加热充分搅拌均匀，让二者的香味充分融合，如果汁水不够可以加一点点水，然后放盐、一点鸡精，出锅前撒上一些葱花，让色泽更加诱人，香味更加浓郁。
一点小tips：
1、我习惯打鸡蛋的时候加葱花，这样能让煎出来的蛋更香；
2、西红柿最好选择颜色比较红，成熟比较充分的 ，避免西红柿太酸，而且出来的汁也多；
3、出锅前加点葱花，可以让菜的颜色更漂亮，同时也能提味。
4、有时候我还会在出国前加一两颗青菜进去，看起来色泽更鲜艳，吃起来也更香呢！尤其适合一两个人吃。
关于西红柿炒蛋，以前我自己试过好几种不同的做法，最后发现还是这种做法做出的菜比较好，算是色香味俱全，不需要放太多的调料，就能成就一道美味的下饭菜，还是蛮神奇的，所以也是我最爱的菜之一。南方有些地区是在西红柿炒蛋里面放糖的，我表示还是接受不了这种做法，不过你们也可以试试。
好啦，以上就是我的分享，关于西红柿炒蛋，我的秘诀可是统统交出来啦！希望不要嫌我啰嗦哦~
二、清淡家常菜有哪些？
清淡的家常菜主要有小白菜海米炖豆腐，西红柿炒鸡蛋，土豆丝等等。
小白菜海米炖豆腐做法：
1、小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿；
2、豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干；
3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟；
4、锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动；
5、倒入小白菜，小心翻炒一下；
6、放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。
西红柿炒鸡蛋的做法：
1.把西红柿和鸡蛋清洗干净.2.西红柿去掉蒂部，切成块.3.鸡蛋加点盐打散4.锅里放油，油热后倒鸡蛋液.5.炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用.6.锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒.7.西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎_，至少要能看到西红柿肉8.放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火.
三、小白菜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
小白菜炒鸡蛋的做法步骤11.小白菜洗净，沥干水分。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤22.两个鸡蛋打散。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤33.小白菜切段。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤44.蒜苗切段。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤55.锅里油热后放鸡蛋液。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤66.炒熟备用。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤77.另起一锅，倒油，油热后放小白菜翻炒，加适量盐调味。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤88.小白菜变绿后放鸡蛋。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤99.小白菜变绿后放鸡蛋。
四、鸡蛋和小白菜怎么做好
主料鸡蛋3个小白菜150克辅料食用油适量盐适量料酒适量葱适量
步骤
鸡蛋炒小白菜的做法步骤11.准备食材
鸡蛋炒小白菜的做法步骤22.将鸡蛋磕入碗里，
鸡蛋炒小白菜的做法步骤33.小白菜洗净控干水分，切成碎末，放入鸡蛋碗中，放入盐、料酒搅拌均匀，葱切成葱末装盘备用
鸡蛋炒小白菜的做法步骤44.热锅放入油烧至六成热，放入葱花爆香
鸡蛋炒小白菜的做法步骤55.将搅拌好的鸡蛋小白菜放入，炒至鸡蛋小白菜定型
鸡蛋炒小白菜的做法步骤66.鸡蛋小白菜就炒好了，成品装盘即可