素炒包菜粉丝家常做法？

素炒包菜粉丝家常做法？

材料：包菜、粉丝

辅料：大蒜、红辣椒

调料：食盐、香油、白糖、生抽、蚝油

做法：



1.首先准备一把粉丝，需要提前用凉水把粉丝泡软，因为后续还要炒粉丝，所以不能用热水或温水泡粉丝，防止泡的太软，粉丝容易一炒就烂。



2.包菜半个，先用清水冲洗干净，然后把包菜切成细丝。



3.再准备辅料，几粒大蒜切成蒜片，再加入几粒红辣椒，要是喜欢吃辣，可以把红辣椒剪开。



4.最后准备一个调料汁，碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜，一点食盐调味，再淋入少许香油，把调料搅拌化开，提前准备好调料汁，可以更方便后续的烹饪。



5.炒锅烧热淋入一些植物油，下入蒜片和红辣椒煸炒一会，炒出红辣椒的糊辣味。



6.接着下入包菜丝，先大火爆炒一分钟，把包菜丝炒至半熟。



7.等到包菜丝稍软一些后，下入准备好的粉丝，再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。



8.粉丝属于容易熟的食材，再大火爆炒一分钟，这样包菜和粉丝都能断生，翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分，翻炒完成后即可出锅。

怎么炒圆白菜好吃又简单

怎么炒圆白菜

材料

主料：圆白菜250克，

调料：辣椒(红，尖，干)10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克

做法

1. 圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；

2. 干辣椒洗净，切段；

3. 锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要；

4. 倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。

原料：圆白菜、盐、油、鸡精、醋、生抽。

做法步骤：

第1步、将圆白菜洗净，切成大概4*4cm大小的正方形。

第2步、剥一瓣蒜，切成片状。炝锅备用。

第3步、热锅倒油，放入蒜瓣片炝锅。

第4步、再放入切好的圆白菜翻炒。翻炒一分钟，放入一勺盐。

第5步、再放入半勺鸡精，适量生抽调色，适量不调味。

第6步、继续翻炒5分钟，就可以出锅啦。

圆白菜营养丰富，其中含有大量的维生素B1、B2、C、U,纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U是一种易溶于水的物质，对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复的作用。圆白菜也被誉为天然“胃菜”,其所含的营养物质，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。