炒白菜的最简单做法：
一、配料：
1、白菜：根据情况决定用量；
2、葱花和大蒜；少许；
3、花生油：少许；盐和鸡精少许。
二、做法：
1、大白菜洗净切段，葱蒜切好备用。
2、烧热锅，放入适量的花生油，烧热 ，将葱及蒜放入锅中，爆炒变色（30秒左右的时间）。
3、放入白菜煸炒至熟（一般炒2-5分钟左右），加入适量的盐和鸡精粉调味即可完成。
主料白菜400g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蚝油适量
步骤
素炒白菜丝的做法步骤11.葱切丝。
素炒白菜丝的做法步骤22.白菜切丝。
素炒白菜丝的做法步骤33.先把葱炒出味来。
素炒白菜丝的做法步骤44.爆炒白菜。
素炒白菜丝的做法步骤55.白菜炒熟后放适量的盐。
素炒白菜丝的做法步骤66.放蚝油，翻一翻，即可。
素炒白菜丝的做法步骤77.出锅盛盘