主料
莲藕1颗
猪肉200g
辅料
盐2g
葱1g
姜1g
淀粉3g
胡椒粉1g
1. 准备好食材。
2. 猪肉用刀剁成肉沫。
3. 猪肉馅加生姜末、葱花、盐,胡椒粉，淀粉加入适量清水搅打均匀
4. 将藕去节洗净削皮，将藕切成碎末。
5. 将藕碎加入肉馅中。
6. 与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。
7. 用手抓起拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子，团好的丸子摆放在盘中。
8. 锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上，大火蒸15分钟。
1.藕洗净去皮切碎，五花肉洗净切块，一起放入料理机打成馅。
2.将馅放入碗内，加入鸡蛋，盐，生抽，五香粉，生粉调味。
3.起锅烧油，油温6成热，馅料用手团成球形，下锅炸。
4.炸至金黄色，即可。