主料：
莲藕150g
青椒30g
辅料：
油适量
盐适量
味精适量
葱适量
姜适量
做法：
1. 莲藕、青椒洗干净。
2. 莲藕、青椒、胡萝卜切成条。
3. 起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
4. 再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒，视情况加少许水。为防止莲藕变色，不要用铁锅炒。我用的是不粘锅，也可以用不锈钢锅。
5. 炒2、3分钟后胡萝卜、青椒入锅炒。
6. 加盐、味精炒。
7. 炒均匀即可关火盛出享用
用料：
干面藕20个、蒜2~3瓣、辣椒3颗、姜1片、生抽1勺、鸡精1勺。
做法：
1.备好食材。
2.面藕用冷开水泡十分钟。葱姜蒜辣椒切好。
3.锅里油热炒姜蒜。
4.把泡好的面藕挤干水份到入锅里炒。
5.加入生抽。
6.加家乐鸡精。
7.加辣椒葱翻炒二下入味出锅。
8.味道绝对嘎嘎以嘎斯