杏鲍菇和莲菜包饺子
莲菜饺子
原料：
莲藕、猪肉馅、姜、葱、面粉、水。
调料：
盐、鸡精、五香粉、香油、老抽。
做法：
先将莲藕切片开水煮，捞出后沥干水剁碎和肉馅拌在一起，调味。和面、擀皮、包饺子。
注意：煮莲菜饺子时水开后用中火，锅开3、4次后，即可。
杨队长炒藕丝做法？
主料：
莲藕1小节
杏鲍菇1段
青椒1小个
甜椒半个
辅料：
油少许
盐少许
蚝油1勺
五香粉少许
做法：
1. 莲藕一小节，青椒一小个，甜椒半个，杏鲍菇一段，大葱一根。
2. 莲藕去皮切丝。
3. 焯水。
4. 焯好放冷水里。
5. 其他食材全部洗净切丝。
6. 平底锅加热加点油炒香葱花和杏鲍菇。
7. 加焯好的耦丝翻炒。
8. 加一勺蚝油炒香。
9. 加青椒甜椒丝加盐加五香粉炒均匀
食材用料
青椒200克，藕1节，生抽适量，盐4克，鸡精适量
做法步骤：
1，藕去皮洗净切丝
2，青椒洗净切丝
3，锅里加入油加入青椒炒一两分钟
4，然后加入藕丝
5，快速翻炒
6，加入一点生抽炒匀
7，炒匀后加入盐不停翻炒
8，炒至均匀入味
9，然后加入鸡精
10，炒好装盘里
烹饪技巧
都是容易熟的菜，所以要快火炒匀，生抽也可以不用加，加是为了上色好看