莲藕糍粑的做法,莲藕糍粑怎么做好吃,莲藕糍粑

淘菜谱 2023-03-15 05:07 编辑:admin 60阅读

一、莲藕糍粑的做法,莲藕糍粑怎么做好吃,莲藕糍粑

糍粑的做法

1.圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克,拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉

2.将糯米滤干水后放入电饭煲中,加入少许水,不能漫过糯米

3.蒸熟后就这样,放入容器里

4.用擀面棒舂,用点劲舂

5.舂五分钟后,变得很粘稠

6.再继续舂,再舂五分钟,就可以了

7.舂到这个程度,基本看不到米粒

8.取一小块,放到50克的熟黄豆粉中,两面粘上黄豆粉,这样也就不粘手了

9.再压平,成圆饼状

10.舀上一些馅料,像包饺子式的把糯米饼的两边合上,在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了

二、藕丝小粑粑的家常做法大全怎么做好

用料

主料

藕440克

辅料

大半匙

味精

微量

藕丝小粑粑的做法

1.根据人数准备好适量的藕

2.用擦丝刀,擦成细丝

3.放入大半小匙盐、素味精微量,拌匀

4.用筷子夹少量的藕丝放入锅里煎

5.用平底锅加入适量的植物油,用小火煎,全部煎熟完成了

三、藕粑粑怎么做啊

1.食材:白色莲藕2斤,精面粉1斤,植物油2斤,精肥各半猪肉1斤左右。

2.制作过程:1)白色莲藕洗净切成0.5cm厚的薄片,每两片为一组,不要切断,以免两藕片间无夹紧力,每一组合的厚度为1cm。2)精肥各半的猪肉1斤,切成肉泥状,并拌入姜末、香葱、味精、辣椒等香料。3)精面粉1斤,用清水调成糊状。4)把每藕片组合中间夹满肉泥后,用糊状面粉将其全部裹住,入油锅中慢慢炸熟,即可食用。

3.注意事项:1)0.5cm厚的藕片每两片为一组,不要完全切断,以免两藕片间无夹紧力,中间夹不紧肉泥。2)莲藕粑粑放入油中炸时,要把火关小一点,即用文火炸,避免用猛火炸时藕片熟了但夹在里面的肉却还没熟而影响口味。

四、油炸莲藕粑粑怎么做?

香煎莲藕饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食

香煎莲藕饼的制作材料: 主料:(1)莲藕 100公克 (2)绞肉 100公克 香菜 10公克 太白粉 10公克 (3)面粉 100公克 水 50㏄ 鲜鸡粉 1/3小匙 盐 1/3小匙 糖 1/3小匙

教您香煎莲藕饼怎么做,如何做香煎莲藕饼才好吃(1)将莲藕洗净后切成细丁备用。  (2)把绞肉、莲藕丁、香菜、太白粉及调味料一起搅拌均匀,做成直径5公分的圆饼状。 

(3)面粉加水调成面粉浆。 

(4)将作法(2)的莲藕饼均匀沾裹上面粉浆,用平底锅慢慢煎熟,一面煎3分钟后,翻面再煎3分钟,完成后盛入盘中即可。