糯米灌猪肚的做法步骤图，糯米灌猪肚怎么做？

猪肚糯米饭是我们中国小吃里面的一种名小吃，可以事实却是，很多人都是没有吃过猪肚糯米饭的，所以，一般说来，会做猪肚糯米饭的人也是相对比较少的。猪肚糯米饭是种很滋补的食品，适合脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。今天我给大家展示一下简单的猪肚糯米饭。

工具/原料

猪肚(一个)

糯米(适量)

鸡肉(适量)

方法/步骤

1.糯米浸泡20--30分钟，捞出来沥干。猪肚清洗干净。把浸好的糯米塞进猪肚里面，再倒一小碗水。两头用棉线扎紧。个人觉得大那头不用扎太紧，因为糯米熟了以后会发胀。加水盖过猪肚，大火烧开，小火煮一个半小时。

2.取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。取出来晾凉后就成一个椭圆形。

3.把猪肚切成两半，就像一个西瓜，然后把里面的糯米饭挖走放碗里面。

4.剩下一个猪肚把它切成片，可以直接吃，也可以把猪肚片和鸡肉一起煲汤(这里就不介绍如何煲鸡汤了哈，重点是猪肚糯米饭)

5.这样猪肚煲鸡汤配上糯米饭，营养又美味。

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步骤

1.藕切成片，装盘

2.猪肚切条，青椒红椒切丝，葱切段

3.尖椒切段，姜切丝，蒜头切片

4.开水焯水，去油

5.油烧开，放进尖椒，然后放进猪肚，炒两分钟，藕片放入，五分钟后放入青椒，红椒，快出锅时放葱段