猪脚炖莲藕汤怎么炖最好喝?

淘菜谱 2023-03-06 22:00 编辑:admin 261阅读

猪脚炖莲藕汤怎么炖最好喝?

主料

莲藕500克,枸杞1小把,姜片5片,无花果适量,薏米适量

辅料

猪蹄半个,胡椒粉2克,米酒20克,清水适量

1. 准备好食材,莲藕要买老的熬汤,吃起来口感是粉糯的,枸杞清洗一遍备用,猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。

2. 猪蹄冷水下锅,焯水一遍,焯水的猪蹄会去除腥味,让汤喝起来更鲜甜。

3. 等到猪蹄里的血水全部出来后,捞出猪蹄,用温水清洗一遍。

4. 莲藕切小块,用水清洗一遍。

5. 猪蹄放入尚尼汤锅里,加入莲藕块,薏米,无花果,再加入胡椒粉和米酒,姜片,倒入适量清水。

6. 大火烧开后,继续熬煮50分钟,最后10分钟调入枸杞盐调味。

7. 时间到试一下咸淡即可上桌

主料:猪蹄1个、莲藕 2节、芸豆1把

辅料:姜片3片、白胡椒粉1小勺、小葱1根、盐适量

1.准备好原材料;

2.芸豆提前用水泡上一个晚上;

3.蹄花用冷水焯煮,焯的时候加入点白酒去腥, 焯好后冲洗干净;

4.将处理好的蹄花放入电压力锅煲中, 再放入莲藕;

5.放入泡好的芸豆和姜片;

6.加入足够的水, 水要一次性加足;

7.按下电压力锅的煲汤功能键, 50分钟这汤就完成了;

8.再揭开盖, 加入盐和胡椒粉调味即可;

猪蹄子炖藕怎么炖

楼上的说的非常好,但是事实证明 用沙锅炖虽然味道还不错,但是我觉得蛮费时间,而且炖的不算烂,没有什么口感。

我建议 LZ用 高压锅压,不仅有口感,而且需要的时间也短。35分钟就足够了,藕同时放进去 那中纯香的味道也保留了 确实不错 在家我一般用高压锅 不怎么用沙锅。当然煲烫我还是用沙锅

祝你能做出可口的菜肴!