烧藕丁的做法?

淘菜谱 2023-03-06 13:48 编辑:admin 159阅读

一、烧藕丁的做法?

步骤 1

莲藕去皮切丁洗净,辣椒,蒜子切丁

步骤 2

起锅烧水,水开放入莲藕,煮10 到15分钟左右,捞出

步骤 3

热锅放油,油热后放入藕丁翻炒,炒干多余水分,放入蒜头,辣椒

步骤 4

翻炒至香味溢出,加入生抽,老抽,番茄酱,糖,均匀炒开

步骤 5

加入清水差不多没入藕丁,搅拌几下,让调味料均匀布满锅内,盖上锅盖。小火炖20分钟左右,加入淀粉,转大火,收汁。

用料:藕 1节,生抽 1勺,老抽 半勺,蚝油 1勺,豆瓣酱 1勺,蒜末 1勺,红辣椒 1个,蒜叶 适量

做法步骤

步骤 1

莲藕切小丁

步骤 2

水开后倒入莲藕

步骤 3

煮2分钟捞出

步骤 4

放蒜末,辣椒,豆瓣酱

步骤 5

炒出香味

步骤 6

倒入莲藕,放生抽,老抽,蚝油

步骤 7

再加一勺清水

步骤 8

大火翻炒2分钟

步骤 9

出锅前撒点蒜叶,增加香味

步骤 10

翻炒均匀开吃

二、清炒莲藕丁的家常做法大全怎么做好吃

用料主料

藕400克

辅料

食油

1勺

食盐

4克

胡萝卜

100克

香葱

3棵

蒜头

20克

清炒莲藕丁的做法

1.莲藕去皮后切小丁

2.胡萝卜、香葱、蒜头处理好待用

3.锅中放油,放入胡萝卜丁、蒜头爆香

4.加入莲藕丁,边炒边洒水翻炒至8成熟

5.加入鸡精炒匀

6.再加入盐炒匀

7.最后加入葱花再炒几下即可出锅

三、糖醋藕丁怎么做的好吃

糖醋藕丁怎么做好吃

主料:半只藕,一块瘦肉

辅料:花椒,葱,姜,糖,醋,鸡精,盐,水淀粉

做法

1.用葱和花椒炝锅(注意,这次姜还没有入锅呢)

2.加入用水淀粉抓过的肉煸炒

3.准备糖醋汁:醋,糖,鸡精,盐,姜,(我喜欢多放醋,姜在这时候派上用场)

4.肉变色后,锅中加藕继续煸炒

5.糖醋汁中加入水淀粉和匀

6.待藕丁炒熟,加入糖醋水淀粉汁,待水淀粉汁烧开,就可以出锅了

四、青泥巴洪湖莲藕酸辣藕丁要怎么做才会比较好吃呢?

材料嫩藕,花椒,干红辣椒,白醋,盐,鸡精,白糖

做法1.取一大碗,放半碗清水,滴入少许白醋

2.藕洗净去皮,切成1cm大小小丁,马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用

3.烧热油锅,放花椒转小火炒出香味儿后,捞出花椒弃之

4.再放干辣椒稍稍煸一会儿

5.放入藕丁转大火快速煸炒

6.边炒藕丁边加入少许清水一起炒,炒至藕丁变的有些透明,放点白醋、少量盐和白糖、再家点鸡精出锅,装盘撒些葱花即可

材料藕,蒜,姜,干红椒

做法1、蒜、姜末和干红椒炝锅,稍放点酱油。

2、下藕丁同时倒醋,醋要多一点,因为放的早,醋少了会挥发掉,而只所以要早放醋,是为了使藕丁保持爽脆的口感,还有,藕丁切好后最好放在水里泡一会儿,这样能把藕丁中的淀芬泡掉,好炒又好吃,羊排可不喜欢吃面面的藕丁,就是要脆\脆\脆!

材料藕,蒜末,尖椒,干辣椒,盐,米醋,胡椒粉,鸡精

做法1.藕去皮切丁,蒜末少许,尖椒一枚切片,干辣椒数枚(根据个人对辣的喜好程度放;

2.油锅热后,略煸蒜末、干辣椒,下尖椒、藕丁翻炒,加盐,少许米醋、胡椒粉、鸡精,炒匀片刻即起锅(中间若太干,应稍点水,保证藕丁色泽洁白)。

材料莲藕1节,尖椒2根,胡萝卜1/2根,小红辣椒2个,醋1大勺,盐少许

做法1.莲藕去皮,切丁,放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟,捞出沥干待用

2.尖椒洗净、切丝,胡萝卜洗净、去皮、切丁,小红辣椒切小段

3.锅烧热,放少许油

4.油烧热,放入藕丁

5.翻炒几下后,放入胡萝卜丁

6.翻炒2分钟后,放入尖椒和小红辣椒,继续翻炒1分钟

7.倒入少许醋,迅速翻炒均匀

8.关火起锅,撒少许盐调味

五、大家知道该如何做酱香莲藕丁吗?我孩子想吃,希望大家能教教我。

材料:莲藕 2节、白糖1/2大匙、潮汕调味料1小勺、酱油1大匙、豆豉酱3大匙、食盐1小匙、植物油3大匙

制作步骤

1、将莲藕去皮,洗净,切小丁;

2、坐锅点火,加水烧开,倒入莲藕丁焯烫断生,捞起,控水。

3、净锅复火上,加油烧热,放入豆豉酱炒出香味。

4、倒入焯过的莲藕丁翻炒,加白糖、潮汕调味料、食盐炒匀。

5、最后烹入适量的酱油续炒入味即可起锅。