食材用料：
莲藕[图]莲藕适量相克食物
红椒[图]红椒1根
蒜[图]蒜适量相克食物
糖[图]糖少许相克食物
白醋[图]白醋适量相克食物
菜谱做法：
凉拌莲藕的做法图解11.莲藕去皮，切片洗净
凉拌莲藕的做法图解22.入开水锅焯两分钟
凉拌莲藕的做法图解33.过凉水备用
凉拌莲藕的做法图解44.蒜、葱、红椒切碎，放辣子面、白芝麻热油泼制
凉拌莲藕的做法图解55.加白醋、盐、少许白糖、鸡精、香油拌匀
凉拌莲藕的做法图解66.汁水浇莲藕上即可
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菜谱小贴士：
莲藕勿放酱油和红醋，那样卖相不好。