一、红烧肉配莲藕吗
1.先将五花肉切成等大的小方块，莲藕去皮切块，大葱切断备用。
2.锅中烧开适量清水，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净血末沥干待用。
3.锅中放油和白糖，开小火熬糖色，待糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。
4.加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶，炒香，炒制红棕色时，加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕开炖。
5.依次放入葱段、莲藕开炖，大火烧开后转小火慢炖，至少要炖30分钟，当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可出锅。
适量油适量盐适量冰糖适量腐乳汁适量料酒适量醋适量老抽适量葱适量蒜
1 将五花肉冷水下锅，煮至全熟捞出放凉，肉放凉后切成块状
2 藕去皮后切成片状
3 热锅倒入食用油，油烧至五成热放入冰糖，冰糖下锅遇热后会化成碎块，用铲子划动冰糖,当冰糖成呈现金黄色时将火调小，小火慢熬至冰糖呈现出褐色，并冒出小气泡时糖色就熬好了
4 将切好的五花肉块快速倒入锅内
5 将五花肉快速翻炒沾上糖色，倒入腐乳汁,老抽,少许料酒，快速将所有调料和五花肉翻炒
6 放入葱和蒜继续翻炒，倒入藕片
7 将藕片和肉翻炒过后倒入少许的醋，所有食材翻炒过后加入适量的水,漫过食材就好
8 大火煮开食材后改中小火慢煮,煮至汤汁收干
9 出锅装盘即可
1.准备原材料，五花肉切方块，土豆和莲藕洗净切滚刀块，姜切厚片，蒜剥好中间切一刀。
2.锅中做水，待水开，下肉和大料，煮二十分钟，看到浮沫都飘起来了就可以了。关火，把煮好的肉捞出来控水，洗锅。
3.把控好水的肉肉放进锅里，中火慢慢煸，这一步不放油哦。煸十分钟左右，肉里面的油就出来了，这个时候，放红糖
、生抽、盐、蒜粒，此时要不停的翻炒，防止红糖糊锅。
4.等到肉肉全部上色了，把土豆块儿和莲藕块儿放进去，一起炒一会儿。加热水，没过菜，盖锅盖小火煮二十分钟，开盖，大火收汁，盛出来就好了。
1、炒锅倒入油小火爆香蒜瓣至金黄色。
莲藕烧肉
2、依次加入香菇和烧肉炒炒。
3、加入莲藕翻炒数下，倒入半碗水，加盖焖10分钟。
4、调入少许盐（烧肉有咸味盐不要多），生抽，糖，再倒入小半碗热水加盖焖10分钟。
5、出锅前加葱段。
二、腐乳藕片的做法是什么？
用料：藕、广式白腐乳、葱花、料酒、糖做法：1、藕去皮洗净，切成薄片。2、炒锅烧热，放少量油，加入葱花炒香，下藕片翻炒，因为藕有淀粉，容易粘锅，可在炒时稍加点水。3、同时用一个小碗，放两块腐乳在里面，再倒点腐乳汤，用筷子搅开成浓汁，然后看藕炒得差不多时倒入腐乳汁，再加入少许料酒和糖，翻炒两下即可出锅装盘了。4、腐乳本身很咸，炒时不要再放盐了。可视个人品味加减腐乳用量。
该答案来自中华美食网官方网站
三、腐乳莲菜怎样做
-腐乳莲藕酥怎么做好吃:
原料：
水皮：低筋面粉210克、高筋面粉90克、白砂糖20克、黄油20克、花生油（色拉油）20克、水120-130克左右（面粉的吸水性略有差别）
油心：低筋面粉220克、黄油75克、花生油（色拉油）35克。
中式点心水油酥皮做法：
1.先把水皮的原料搅拌均匀揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
2.油心的原料放到一起揉成面团。3.将水皮和油心按3：2的比例分成小份，我的习惯是18克水皮配12克油心。
4.将水皮包起油心。
5.盖上保鲜膜松弛15分钟（这个时候可以去处理姜、切松花蛋）
6.把水包油心用手掌按扁，擀成面饼。
7.卷成卷。
8.将面卷折3折。
9.放到一边松弛15分钟后擀成圆形就可以用了。
腐乳莲藕酥做法：
1.藕去皮切成很小的小丁。
2.放一块酱豆腐，只要腐乳，不要汤。
3.搅拌均匀，放到一边备用。
4.在酥皮上放一勺腐乳藕丁。
5.从下往上卷起，上边的面皮可以略蘸一点水粘合。
6.把面卷的一头捏紧。
7.用大拇指和食指在面卷的中部掐一下。
8.把最后一端的面也捏紧。
9.紫菜用剪子剪成细细的长条。
10.在面团上需要裹紫菜的部位蘸少量的水，然后裹上紫菜。
11.裹好紫菜的点心放到一边待烤。
12.列入烤盘180度15-17分钟。
四、有什么好吃的？
试3试吧？
@..@，在家里，俺就是常常这么做的：
超可口！《多彩芦笋》----
主料：
芦笋，熟火腿，蘑菇。
调料：
葱末，姜末，盐。
做法：
1.将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。
2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段。
3.炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可出锅。
4.也可以放入一些清汤，待收汁后出锅。
还有一道荤菜！《香菇滑鸡》----
主料：
鸡一只
辅料：
水发香菇10朵，小洋葱5个，大蒜5个
做法:
1、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。
2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。
3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。
4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干，即可装盘。
再来一道靓汤！《茶香牛肉汤》----
主料：
牛肉
辅料：
青豆，铁观音茶叶，柠檬（两片），橙子（橙皮若干片），八角（两三个），枸杞少许,黑胡椒碎，桂皮，香叶,花椒
做法：
１.茶叶泡茶待用，只留少许茶叶，柠檬两片，橙皮切丝，把所有的配料与牛肉倒在一起，加水，用高压锅炖（也可以用炖锅炖）
２.高压锅冒气，调最小，再炖二十分钟，打开盖倒入茶，再煮五分钟即可