原料：牛排骨、松露、莲藕、姜、蜜枣、盐、葱。
做法步骤：

第1步、牛排骨事先加料酒焯水，煮两三分钟，去掉血水浮沫。洗干净备用。姜切片，新鲜松露刷洗干净切片冷冻，煲汤的时候取出来不需要解冻。在不是采摘松露的季节也能吃上松露。

第2步、莲藕切块。

第3步、把莲藕、松露、牛骨、姜片放进汤锅，扔一两个蜜枣进去一起煮汤。

第4步、加水，开大火。

第5步、煮开后转小火熬煮2小时。

第6步、时间到了，加点盐调味。可以撒葱花也可以不要。盛一碗，莲藕可以当主食吃了，非常粉糯。
牛骨莲藕汤方法如下：准备材料：牛骨200克、莲藕 适量、红枣适量、细盐适量。
1、首先把准备好的莲藕切块，放入盘中，牛骨焯水，红枣洗净。
2、然后炖盅里放入牛骨和适量的水，水量要超过牛骨。
3、接着放入准备好的莲藕，红枣，姜。
4、把炖盅放入炖锅内，插上电源，自动开始工作。
5、时间到后放盐，用勺子拌匀。
6、拌匀后即可盛入碗中，这样就可以食用了