一、香菇拌藕片的做法？
主料
莲藕1根
香菇100克
小米辣2个
辅料
油1勺
生抽1勺
蚝油1勺
盐1勺
步骤1
香菇、莲藕、小米辣准备好
步骤2
莲藕去皮切成薄片，香菇切片，小米辣切碎备用。
步骤3
把切好的香菇过水焯一下。
步骤4
锅里倒入油，放入葱花炝锅，倒入切好的香菇和藕片，翻炒一下
步骤5
加入一勺生抽调味。
步骤6
再加入一勺蚝油提鲜。
步骤7
加入一勺盐，盐的量尽量少些。
步骤8
最后翻炒至熟，撒上小米辣出锅即可
将藕切成片在锅中放油，炸成七成熟；
2/7
将香菇、辣椒、姜洗净切成沫备用；
3/7
在锅中放入3g色拉油；
4/7
将油烧热至开始冒烟；
5/7
加入香菇、辣椒和姜沫，放入适量酱油，炒出香味，
6/7
将事先炸好的藕片放入锅中，炒入味；
7/7
起锅，美味的香菇藕片就做好了。
注意事项
香菇切成沫，炒熟后再加入藕片。
二、藕和香菇可以一起炖吗？
一、藕和香菇可以一起炖。\x0d\x0a二、品名：莲藕香菇炖龙骨\x0d\x0a主料：莲藕450g、龙骨250g、香菇5个\x0d\x0a辅料：蜜枣2个、姜1片\x0d\x0a步骤\x0d\x0a1.准备：骨头浸泡掉血水；\x0d\x0a2.骨头冷水下锅煮开捞出洗干净；\x0d\x0a3.再重新装锅水煮开待用；\x0d\x0a4.莲藕洗净去皮；\x0d\x0a5.莲藕切厚片、香菇提前泡、蜜枣、姜片；\x0d\x0a6.把所有材料放炖锅里；\x0d\x0a7.把煮开的骨头汤水加入炖锅；\x0d\x0a8.盖好盖通电按炖汤三个钟；\x0d\x0a9.时间到汤炖好了。
三、焯过藕的水能焯香菇吗
当然可以了！
莲藕香菇丁
材料
白莲藕（脆口） 2节
香菇丁 1小碗
蒜蓉
姜丝
葱花粒
蚝油
米酒
食油
盐
粟粉薄芡
做法
1、把洗净切片后的白莲藕焯水5分熟；
2、坐锅点火烧热油爆香蒜蓉姜丝盐即刻翻炒香菇丁；
3、顺手在侧炉子上锅舀一勺焯过莲藕的热水，洒入略翻煮一下，放入莲藕片炒一炒，再舀一勺，热水洒下，接着淋入蚝油和米酒少许一起翻炒；
4、将它焖煮透味然后撒入葱花粒，最后浇下薄芡让莲藕达到光泽特色的风味。
四、香菇、藕、胡萝卜这三样可以混合吃吗？
香菇、藕、胡萝卜这三样可以混合吃，这些食材不属于相克食材，能一起吃。
莲藕胡萝卜汤的功效与作用
莲藕具有排毒减肥、健脾开胃、调经止血的功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。胡萝卜红枣汤此汤具有补益脾胃，益血生肌、补血养肝和排毒养颜的功效。这样的一道食谱可以有排毒减肥的作用，还可以排除肝脏的毒素，对于降脂降糖也有一定的效果哦，同时也可以健脾养胃的呢。
香菇莲藕胡萝卜汤 - 补气健脾养肝补血
香菇莲藕胡萝卜汤
食疗功效:补益脾健胃，补血养肝、排毒养颜
营养价值:蛋白质、维生素B和C、大量果胶、胡萝卜素
适宜人群:一般人均可食用
【香菇莲藕胡萝卜汤的做法】
用料：鲜藕、胡萝卜、花生米、香菇、高汤、盐、味精、植物油
步骤：
将莲藕洗净切块，用刀拍松;胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块;花生米用温水泡开，去皮;香菇用温水发好，洗净，去柄，切块备用。
锅置于火上，倒植物油烧至六成热，放入香菇煸香，再放入胡萝卜煸炒片刻。
砂锅倒入高汤，大火煮沸后放入莲藕块、花生米、香菇、胡萝卜，小火煲1小时，
放入盐、味精即可。
五、如何做平菇炒藕片？
主料平菇200克莲藕200克辅料油适量盐适量生抽适量姜适量蒜适量步骤1.食材准备好2.莲藕切片，过水泡一下备用3.姜切丝，蒜切末备用4.平菇洗干净过水焯一下5.焯好的蘑菇6.锅里放油，放入姜、蒜炝锅7.倒入蘑菇和藕片翻炒8.倒入生抽调味9.加盐调味，炒熟出锅即可10.平菇炒藕片就好了小贴士藕切好之后要用水泡一下，因为里边有淀粉，防止炒的时候回糊锅
原料：鲜藕，香菇
调料：植物油 花椒姜 盐
做法：
1、将藕去皮洗净切成小丁，鲜香菇剪掉根部洗净切成小丁。
2、油稍加热后放花椒煸出香味，放姜丝少许随后倒入切好的香菇碎，煸至微黄后倒入藕丁继续翻炒至熟，临出锅前放盐即可。
六、藕能不能和香菇一起炖的吃?
可以...
最好再加肉骨头炖煮...
这样味道更鲜美~~