一、泡椒莲藕炒鸡的做法？
鸡肉
杭椒2个
红尖椒2个
藕带300克
辅料
小葱2根 姜1小块 蒜5~8瓣 啤酒1小杯 郫县豆瓣酱1大匙 红剁椒酱1汤匙 黄灯笼椒酱1汤匙 泡椒1汤匙 白糖1大匙 生抽1大匙 精盐1茶匙 食用油2勺
主要材料备齐
先把鸡肉切片用啤酒泡上10分钟，之后将啤酒倒出沥干，加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉抓匀后腌个5分钟
步骤3
锅中入油烧热，加葱姜蒜煸香
步骤4
加郫县豆瓣酱、红剁椒酱、黄灯笼椒酱、泡椒
步骤5
炒出红油和香味
鸡块洗净后，和姜、泡椒，蒜、葱放入碗中，加入一点盐、一点白糖、生抽、米酒和一匙淀粉，拌均匀后放置半小时以上。
2
莲藕切片。
3
锅中热油，放姜片炒，再放红糖溶化。
4
把腌好鸡肉放入锅中翻炒。
5
放莲藕炒多几分钟。
6
全部装碗，放锅中隔水蒸15分钟。
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蒸好后，将全部材料倒入锅中，加盐调味。
二、藕炒鸡怎么做好吃又简单 藕炒鸡的做法
1、食材：鸡800克，莲藕400克，干辣椒10克，花椒10克，姜片6片，大料2个，桂皮1块，香醋1勺，生抽2勺，黄酒1勺，老抽1勺。
2、鸡剁成小块放入凉水中，洗净捞出备用。
3、莲藕切大块备用。准备好配料。
4、起锅烧油，放入配料炒香。
5、备好的鸡块下锅翻炒均匀。
6、加入黄酒、香醋、生抽、老抽，加水没过鸡肉，小火慢炖30分钟。
三、莲藕炒鸡肉的做法步骤图，莲藕炒鸡肉怎么做
食材
主料
鸡肉
适量
莲藕
适量
辅料
料酒
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.1、莲藕洗干净削皮切成薄片。
2.锅里热油后倒进藕片快速炒熟盛起。
3.锅里倒进一点点油，再倒进鸡肉快速炒，然后下老抽、料酒一起炒。
4.下一点鸡精继续炒。再盛起装盘。
四、莲藕炒鸡珍怎么做好吃
1.首先鸡胗用盐腌制一下待用，泡椒藕带取出待用
2.油烧开，放入鸡胗，大火炒到变色，断生
3.放入藕带，红椒大火爆炒，根据个人口味放盐，鸡精。
4.装盘完成
五、怎么炒藕？
鸡肉炒藕丝的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
鸡肉炒藕丝的制作材料：
主料：鸡肉50克,莲藕200克
调料：辣椒(红,尖,干)1克,酱油50克,白砂糖50克,植物油30克
教您鸡肉炒藕丝怎么做，如何做鸡肉炒藕丝才好吃
1. 将鸡肉切成丝，干辣椒和藕均切成丝，起锅放油烧热后放入干辣椒丝。
2. 炒到有香味时，加鸡肉丝。
3. 炒到收干时加藕丝，炒透后加酱油，糖调味，食用时置于盘内，四周用菜叶点缀。
鸡肉炒藕丝的制作要诀：
这款菜简单易做，且清鲜可口，爽口爽胃。
尖椒炒藕片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：微辣 工艺：炒 尖椒炒藕片的制作材料：主料：莲藕300克,辣椒(青,尖)50克,南瓜50克
调料：大葱5克,盐3克,味精1克,植物油20克,香油1克,淀粉(玉米)10克
教您尖椒炒藕片怎么做，如何做尖椒炒藕片才好吃1. 将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；
2. 将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出；
3. 锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。
4. 放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。