一、莲藕和什么菜搭配炒起来好吃
莲藕可以和木耳、胡萝卜一起炒，食谱叫做清炒莲藕，需要的材料如下：
主料：莲藕300克。
辅料：油10毫升，盐2克，白糖5克，芝麻油3毫升，木耳6克，胡萝卜15克，青椒10克，葱姜5克。
清炒莲藕的做法步骤如下：
1、莲藕洗干净去表皮；
2、莲藕切成片放到冷水中；
3、胡萝卜、青椒洗干净切成片；
4、木耳提前泡发后撕成小朵；
5、起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出；
6、再起油锅，葱姜人煸香后藕片入锅炒；
7、木耳入锅炒，加适水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒；
8、食材熟，加白糖、盐炒；
9、炒均匀关火，胡萝卜、青椒入锅炒，淋入芝麻油，炒均匀即可盛出享；
10，装盘，成品如下。
二、莲藕和什么食物一起炒比较好吃？
只要不相克的菜就能加，看你喜欢哪种。建议就用藕，因为藕是不太容易入味而且味道清淡的菜，加入其他它重味菜或调料太多就会抢味。煮熟凉拌不错，还有炒的话可以清炒，少量的加一点干辣椒好吃又不缺乏清淡。
三、莲藕和什么做菜好吃
。1）清炒藕片，直至炒熟。中途如遇干锅。将藕切成薄薄的片状，先将第一个藕夹在生粉调制的水中浸一下，捞起。再用少许生粉调制一小碗水。准备工作做好后，在烧热的锅中放油。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油，注意：一定要薄，可少量加点水。
2）藕夹，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味。，至煎完所有藕夹，再将它们全部倒回锅中。将猪肉绞碎，加入酱油、少许白糖红烧，在肉碎中加入适量的葱花，放入油锅煎至半熟，起锅先放在一边，再象这样煎第二个、盐和酱油，拌匀。将藕切成薄片，在两片藕中放入适量肉碎，稍稍按压至藕洞中有肉
四、莲藕和什么搭配炒好吃
单炒，放点辣椒面，醋其他调料随意，美其名月：酸辣莲藕
五、莲藕要和那些一起炒比较好吃
莲藕有它独特的香味，跟什么菜都不能炒着吃，那样就不是莲菜的味道了我还是喜欢，凉拌的好。吃在嘴里脆脆的好吃