花刀茄子做法？

用料

茄子

3条

蒜蓉

适量

葱

适量

盐

适量

生抽

适量

鸡肉老干妈

适量

步骤 1

准备材料:茄子洗净，对半切开再一分为三改花刀，葱切段蒜切碎

步骤 2

锅内放油，茄子比较吸油油可以适量多一点，下茄子入锅中小火煎两面金黄出锅备用

步骤 3

锅内留底油爆香葱蒜，下茄子翻炒，调入适量生抽，鸡肉老干妈，盐翻炒均匀，最后倒入葱段翻炒即可出锅