主料茄子2根蒜苔250克瘦肉250克蒜适量酱油适量老抽适量蚝油适量鸡粉适量
步骤
茄子炒蒜苔的做法步骤11.原材料
茄子炒蒜苔的做法步骤22.瘦肉用花生油和盐～腌制一会
茄子炒蒜苔的做法步骤33.茄子和蒜苔切好～拍几个蒜瓣
茄子炒蒜苔的做法步骤44.取一小碗倒进酱油～老抽～蚝油～鸡粉和蒜搅拌均匀～成酱汁
茄子炒蒜苔的做法步骤55.锅中倒油倒进腌制好的瘦肉～炒至半生熟～取出
茄子炒蒜苔的做法步骤66.另取油锅～倒多点油！倒进茄子炸至变软即可
茄子炒蒜苔的做法步骤77.倒进瘦肉和酱汁，翻炒均匀
茄子炒蒜苔的做法步骤88.倒进蒜苔，翻炒均匀
茄子炒蒜苔的做法步骤99.倒适量水，盖锅盖焖至蒜苔断生
茄子炒蒜苔的做法步骤1010.把汁收干即可出锅
蒜苗炒茄子的做法
1.茄子洗净切菱形块．
2.加适量淀粉．
3.让茄子都沾匀淀粉．
4.锅里油热后放茄块．
5.炸点表面脆时捞出．
6.肉切片，葱姜切丝．
7.锅里油热后放肉，葱姜丝煸炒．
8.然后放茄子煸炒．加少量味极鲜酱油和盐调味．
9.放少量蒜苗，翻炒匀出锅即可．