红火烧茄子家常做法？

用料

茄子 1个

葱 一段

蒜 6瓣

香菜 2颗

盐 适量

鸡精 适量

黄豆酱油 一汤匙

甜面酱 一汤匙

白砂糖 半汤匙

植物油 三汤匙

烧茄的做法步骤

步骤 1

茄子去皮洗净切大薄片，蒜拍散，葱切宽丝，香菜处理干净切段。

步骤 2

锅中热油，八成热时放入茄子改小火煸炒至茄子变软 加入葱改大火炒出香味 加入甜面酱，酱油，盐，鸡精，糖，蒜翻炒均匀 出蒜香后装盘。

步骤 3

出锅前加入香菜，也可以装盘后洒入香菜。