做糖醋汁，在碗中加入白糖、饺子醋、蚝油、香油、亚麻籽油，用勺子搅拌均匀即调成糖醋汁。
蔬菜沙拉糖醋汁的做法：
用料：小萝卜头6个、金针菇150克、苦苣半棵、豆腐皮一张、花生米100克、白糖10克、饺子醋15毫升、蚝油15毫升、白芝麻少许、香油5克、亚麻籽油5克
1、碗中加入白糖10克、饺子醋15毫升、蚝油15毫升、香油5克、亚麻籽油5克，用勺子搅拌均匀调成糖醋汁。
2、金针菇洗净焯熟，备用。
3、小萝卜用清水洗干净，沥干水。
4、小萝卜切薄片，放碗里。
5、苦苣洗净后控干水分。
6、豆腐皮冲洗干净。
7、苦苣用手撕成段，与金针菇和小萝卜等放入碗中。
8、撒上花生，淋入糖醋汁搅拌均匀所有食材。
9、装盘，撒熟的白芝麻，就可以食用了。