你好，蔬菜沙拉我会做的，很简单，因为沙拉是西餐，就是颂碧链把蔬菜切好，放上沙拉酱就可以了，你去西餐厅都会慧携有，很简单，蔬野孙菜主要有西红柿，洋葱，一些绿叶菜。谢谢。
夏日沙拉怎么做
薄荷香料蔬菜沙拉
材料
薄荷叶20公克，优格1瓶，耐春盐少许，胡椒少许，生菜叶100公克，玉米粒15公克，小黄瓜5公克，圣女蕃茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10公克。
做法
(1)先把薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。
(2)将清洗干净的生菜叶排放在盘底，并在上面放少许玉米粒;然后再加入小黄瓜、圣女蕃茄。
(3)把鸡肉丁炒熟拌入，淋上作法(1)的薄荷优格酱汁即可。
其实制作沙拉真的非常简单，只需要把生的食材提前加工一下，可以生吃的食材清洗干净，然后加入酱汁搅拌均亮亩伏匀就可以了。
这道薄荷香沙拉是最适合夏季食用的沙拉之一，因为薄荷会带来非常清新、爽口的口感，即使只是少许的薄荷汁也能达到同样效果。
金枪鱼蔬菜沙拉
材料
金枪鱼豉油罐头半罐，圆白菜5片，小玉米数颗，橄榄油1汤匙，盐1/4茶匙，白糖1/4茶匙，鸡汁1/2茶匙。
做法
1.准备好要用的食材。
2.将圆白菜叶子剥开并清洗干净，将它们焯下水沥干备用。
3.小玉米取敬携出沥干水分。
4.金枪鱼取出鱼肉控干水油。
5.沥干水的圆白菜切成丝，金枪鱼撕成小块，小玉米切成段混合。
6.放入适量橄榄油，盐，白糖，鸡汁拌匀即可。
这道菜里面的金枪鱼是关键，大家一定要选择新鲜、卫生，最好是大牌生产的罐头，否则会有非常奇怪的口感，破坏整个沙拉的味道。
橙香鸡肉蔬菜沙拉
材料
鸡腿2个、番茄1个、樱桃番茄随意、生菜1小把、橙子半个。
调味料
A料：沙拉酱3大勺、盐、白胡椒粉。
B料：白胡椒粉、盐、高筋面粉适量、植物油200ML(实耗少量)。
做法
1、将A料入碗中，把橙子切开，取半个橙子挤入橙汁，并拌匀待用。
2、将鸡腿肉去骨。
3、切成5CM左右的块，加入除植物油外的B料拌匀，腌制10分钟左右。
4、将鸡肉直接拍上一层干面粉。
5、锅入油烧五成热，下入鸡肉块中火炸成金黄色捞出。
6、将生菜洗净垫在盘中，番茄切块，将鸡肉和番茄摆在盘中。将拌好的酱汁入裱花袋中，挤在鸡肉上即可。
火龙焰虾蔬菜沙拉
材料
黄瓜，大头菜，油，火龙果，鲜虾，沙拉酱，白糖。
做法
1.黄瓜切片~大头菜切丝~加点油炒水。
2.火龙果挖出小球~鲜虾煮熟去壳去头去虾线。
3.把材料都放入一大碗，加入沙拉酱与白糖充分拌匀就可以了。
总结：适合夏季吃的沙拉其实还有非常多，文章里面列举的只是比较经典的几种。如果你在家里感觉非常闷热，不想再在厨房里面对油烟和高温，那么做一道夏日沙拉是非常合适的。记得所有的食材都要保证新鲜和卫生，防止引起腹泻哦!
首先，抛开沙拉就是要用到各种不常见食材、不适合中国胃的固有偏见，其实它和我们平时吃的凉拌菜没有实质性的不同（调味原则也是一模一样的），不一定非得要什么混合生菜，苦菊，芝麻菜，只用身边能获得的材料，你也一样能拌出一盘丰盛的沙拉。
这个用的材料就相对很常见：黄瓜/生菜/芒果/小番茄/紫甘蓝/鸡蛋
接下来就从食材开始，具体讲讲自己在家怎么做沙拉。
1、沙拉食材之常见蔬菜篇
我们先来认识一下沙拉菜/凉拌菜的种类。不需要特别考虑，在你家门口的小菜场就能买到的是：
生菜、胡萝卜、小番茄、大番茄、西葫芦、洋葱（紫/黄）、黄瓜、水果黄瓜、卷心菜、紫甘蓝、西蓝花、绿豆芽、芦笋、菠菜、秋葵、莴笋、西芹、芹菜、豌豆、甜豆、荷兰豆、玉米、牛油果、各式水果（例如芒果、柑橘类水果）、青椒红椒彩椒、茼蒿、白萝卜、樱桃萝卜、香菇、口蘑、莲藕。身边常见的一些适合拌沙拉的蔬菜我都列在这里了。这些菜绝大多数都可以生吃，切一切就可以拿来拌沙拉了。
我没有标粗的这类表示通常需要先过水煮熟一下，但不是绝对。
选择生吃还是熟吃，一方面要看个人喜好，比如胡萝卜、西葫芦、茼蒿，如果无法接受生食的味道，或者觉得自己洗干净就开始啃一根胡萝卜实在是太野蛮了。那就也先蒸熟或煮熟再拌。
图片来源：庄祖宜《简磨铅单丰盛美好》
另一方面是看蔬菜的品种。比如有些玉米就可以生吃；嫩叶菠菜也可以直接吃，不会涩，但老镇握叶菠菜草酸含量较高，得烫过沥水；紫洋葱比较辛辣，你可能需要用盐杀一下水或者焯烫一下，黄洋葱甜度高辣味轻，直接吃也容易接受。
第三个方面是根据蔬菜御游庆的部位。以前说过，蔬菜的内层和外层、上段和下段的味道是不一样的。比如卷心菜的内层叶子比较水嫩，可以生吃，外层直接吃可能口感就不太好啦；胡萝卜的下层皮薄水多，比上层更适合生食。
因为大多数蔬菜和水果一样，都是可以生吃的，所以以后炒蔬菜的时候，就别纠结「我的西葫芦炒熟了没有，我的韭菜炒熟了没有了啦」
甚至山药也可以生吃。山药洗干净用火烤一烤，把须根烧掉，然后削皮磨成泥，加一些调料或高汤，直接盖到面条/米饭上。咳，日式山药泥盖饭就做好了。山药泥那黏糊糊、湿哒哒的口感......你试试看就知道多么令人难忘了。
山药泥荞麦面【特别提醒：西蓝花（花蕾里可能藏有许多细菌和虫卵）、四季豆（生吃有毒）这些不能生吃，要注意】
2、沙拉食材之常用蔬菜篇
球生菜/奶油生菜/罗马生菜/长生菜/散叶生菜/罗沙红/罗沙绿/苦菊/紫叶生菜/芝麻菜/冰草/羽衣甘蓝/红菊苣/薄荷叶/......这一类是通常意义上的“沙拉”的常用食材。
就是把一些自己喜欢吃的水果蔬菜洗扮山干净辩缺伍之后，切成一条一条会一段一段的，然后放一些沙拉酱拌一拌低脂健携或康又营养，还可以减肥。
【选沙拉菜】基础项 - 必选
选择自己喜欢的沙拉菜 Salad Greens 是做沙拉的第一步。一般沙拉都是几种沙拉菜的混合，那要怎么来搭配？小编列举9种常见沙拉菜，从健康和口感两方面来为大家分析。
如果你吃沙拉，是为了更健康、营养均衡，我们推荐：羽衣甘蓝、菠菜、芝麻菜；
如果你吃沙拉，是为了瘦身减肥，我们推荐：各式生菜、苦苣、玉兰菜；
如果你吃沙拉，是为了好吃，我们推荐：罗马生菜、以及其他你觉得好吃的。
【加点颜色】可选项 - 推荐
部分基础的沙拉菜，虽然英语叫Salad Greens，但其实并不都是绿的。大家都说吃沙拉是“吃草”，那为了让它看上去不那么像一盆草――或者是不那么单调扰友的草，第二步我们要给它加点色彩，适量即可。
【来点高级的】那就加香草！
热爱香料、十分讲究、特别洋气的你，可以在这一步按喜好，加一点香草。
【能量不可缺】加入蛋白质
鸡蛋
白煮蛋切片或者切碎，或是水波溏心蛋，都是沙拉完美的搭档
培根
无论煎培根还是烤培根，都是爱肉之人没有办法抵挡的诱惑
鸡肉
主要是水煮鸡胸肉，健身人士的首选；也有一些使用炸鸡柳的新式沙拉
牛肉
推荐将牛排煎熟或者烘烤后，切成长条或是小块，就是有分量感的沙拉
鱼肉
可以是生鱼片，也可以是鱼罐头，既好吃又营养的不二选择
虾肉
煮熟或是烤熟，海鲜沙拉不可缺少的原料
豆子
素食沙拉的宠儿，豌豆、黑豆、芸豆等，给沙拉增添不一样的口感
【口感要有层次】会吃的人说的
目前为止，无论是蔬菜，还是肉类，口感都是相对软嫩的，加点香脆辅料，会升华整个沙拉的口感！以下食材同时也是行李耐人体对蛋白质和其他微量元素的重要补充。
只要你喜欢，加水果咯
水果干一度也很流行，可小编觉得，那个放在沙拉里味道怪怪的，还是算了吧；如果你不想做成水果沙拉，稍微加一些提提味就可以啦。
如果你是水果狂魔，那小编推荐在沙拉中加入切小块或切片的芒果、菠萝、草莓，也可以撒上蓝莓、树莓、黑莓，或是红红的石榴籽，适量即可哦。
沙拉当然也要调味
沙拉酱可档春以看做是沙拉的灵魂，先来认识一下几种常见的沙拉酱吧。