不用。蔬菜沙拉是现今较流行的菜肴，是用各种新鲜的蔬菜切成丝，再加入适量沙拉酱混合而成的一道美食，蔬菜沙拉主要以生吃凉拌为主，味道酸甜可口，蔬菜沙拉中的蔬菜不用焯水，清洗干净之后切成丝就可以，否则影响口感。