一、蔬菜沙拉，特点？
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
二、简单的蔬菜沙拉即营养还健康，在家该怎么做呢？
蔬菜沙拉是一道非常营养而且又很好吃的美食，它的制作方法也是特别的简单，食材很丰富，清脆爽口，让人看着就觉得特别的有食欲。其实有很多人都喜欢吃，但是有很多人不知道该怎么样去做，其实他的做法特别的简单，自己在家做起来特别的方便，如果是减脂要吃这些东西，那真的是最好不过了。下面就让我们来聊一聊具体的制作方法吧。
给大家分享的是我平常经常吃的，因为每个人的口味都是不一样的，大家可以根据自己喜欢吃的东西去进行适当的调整。首先，我们准备好食材，鲜虾，苦菊，黄瓜，小番茄，西兰花，紫甘蓝，盐，胡椒粉，橄榄油。然后我们把虾去壳去头再去虾线之后，清洗干净，在他的背部划上一刀，然后在锅里面放一点水，把虾丢进去之后，加一点黄酒去腥，煮熟后捞出来备用。
把苦菊摘好之后洗干净，小番茄也同样洗干净之后切成两半，紫甘蓝洗干净之后切成丝，西兰花掰成小朵，也一定要清洗干净。在锅里面加入水之后，把新兰花丢进去煮熟，捞出来过凉水。再把黄瓜切片，然后我们把西兰花，小番茄，紫甘蓝，黄瓜，苦菊全部都放到同一个碗里面，再把虾仁放进去之后加上一点点的橄榄油，搅拌均匀，然后再加上胡椒粉和盐，搅拌均匀就可以了。
这是我平常经常吃的一个做法，这个方法真的是非常的简单，而且也很丰富。它的热量真的是特别的低，很适合减脂期间的人使用。如果大家不太喜欢吃这些青菜的话，可以换成一些其他热量比较低的菜，做法其实都是差不多的，还是根据个人的喜好，赶紧做起来吧。
西蓝花洗净后，用沸水加入几滴食用油和食盐炒熟，这样可以让西蓝花更加翠绿，过凉水控干水分摆盘，再加入生菜，胡萝卜丝，莴苣丝，还有你喜欢的蔬菜，加入油醋汁调拌，好吃营养还健康。
可以准备一些白菜，和一些菜心，蒜末，辣椒，就可以搅拌出很好吃的凉拌菜了。
把水果萝卜和生菜，花生米和腐竹切成小块儿放到一起，加一些醋，白糖和食盐搅拌一下。
三、蔬菜沙拉的介绍
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，做法十分简单，在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。
四、沙拉能加热后吃吗?
能加热，但是我们常见的那种一般的蔬菜或水果沙拉，属于冷沙拉，最好是不要加热的。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法，因为不必加热，所以会最大限度保住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。沙拉是直接食用的,高温会使其营养失去。夏天我们爱吃沙拉，还要在冰箱里冰一下才好吃。
蔬菜沙拉的做法
一、用料
主料：胡萝卜半根、紫甘蓝50克、小番茄5个、生菜3片、玉米1个
辅料：千岛酱适量、沙拉酱适量
二、做法
1、准备原料
2、根据个人爱号增加蔬菜水果
3、玉米下好锅煮熟，捞起把玉米粒取下。紫甘蓝，胡萝卜，生菜，番茄用淡盐水浸泡一下捞起沥干，切成丝，番茄切小块。
参考资料腾牛健康网--沙拉能加热吗
冷沙拉能加热后会变成油和沉淀，不适宜食用。但是我们常见的那种一般的蔬菜或水果沙拉，属于冷沙拉，最好是不要加热的。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法，因为不必加热，所以会最大限度保住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。沙拉是直接食用的,高温会使其营养失去。夏天我们爱吃沙拉，还要在冰箱里冰一下才好吃呢。
拓展资料：
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。
（资料来源百度百科-蔬菜沙拉）
沙拉能加热后会变成油和沉淀，不适宜食用。网友沙拉加热实验的步骤及结果如下：
步骤一：将沙拉酱倒入白色瓷碗中，碗里的沙拉酱呈淡黄色，比较黏稠，香甜中带点咸。
步骤二：将沙拉酱放入微波炉高温加热30秒。期间可听见碗内吱吱作响，就像油炸食品时发出的声音一样，还有烟从微波炉里不停冒出。
步骤三：取出时，在碗内还不断地翻滚着大大小小的泡泡，放置半分钟后才逐渐平息，淡黄色的酱变成一碗热气腾腾的油。
实验结果证明，沙拉酱经过高温加热后确实变成金黄色的油，还伴有大量沉渣。
其实没什么，热的也可以吃，我有时候做鸡肉沙拉，热的鸡肉没怎么等它凉下来，就拌上沙拉酱，然后就开吃了（没什么耐心），味道一样很棒。
至于生吃还是熟吃，主要看你用的材料，有些材料要熟处理后才能拌进沙拉酱，你不至于连肉也是吃生的吧？沙拉种类有肉类的沙拉，蔬菜沙拉，还有水果沙拉，随你高兴，当然，要配相应的酱，通常超市能买到的都是一些基底酱，你可以根据自己的口味再添加一些其它的成份。
沙拉酱是一种调和了油和醋或柠檬汁的胶状液汁，这样的液汁通常很难混合在一起。如果将沙拉酱加热则会破坏这种胶状液汁，但危害不大。