一、蔬菜沙拉的汁怎么调好吃
不知从什么时候开始，人们开始推崇蔬菜生吃。
我们把一盘五颜六色的生拌蔬菜叫做大拌菜，或者更民族一点，叫大丰收。
而洋气一点的叫法是，蔬菜沙拉。
如今外出在餐馆就餐时，我已经习惯性地要点一道蔬菜沙拉解腻。相信很多人都一样吧。
用来拌制沙拉的，一般是彩椒，洋葱，生菜、甘蓝、黄瓜，苦苣、黄瓜，胡萝卜（啊又见胡萝卜）等蔬菜，都十分常见，易于采买。
所以，其实自己在家也可以把洋气的沙拉（or土气的大拌菜哈哈哈）拌起来。
用同等于在饭店点一道蔬菜沙拉的钱，保管你可以自己拌上三道比店里稀稀拉拉一盘要丰盛数倍的沙拉。
而且说实话，生吃的菜蔬，自己动手，全程亲为，择、洗、切、拌，卫生干净程度不知胜过外间几何。
健康又美味，性价比也非常赞，何乐而不为？
事实上，鲜蔬沙拉的制作也非常简单。
只需将前述材料洗净，切片or切丝，浇上沙拉汁，即拌即吃，十分新鲜便捷。
沙拉中放进什么菜从来不是重点。
重点是放的沙拉汁。
超市里各种名目的成品沙拉汁，什么香醋沙拉汁，黑胡椒沙拉汁，蛋黄沙拉酱，蒜蓉沙拉酱，等等等等，简直不要太多。
但是我比较喜欢自制沙拉汁。
事实上，家常沙拉汁的调制也非常简单。
你只需就地取材，将厨房里常备的几种日常调味品，按个人喜好各取一定量，混合调匀即成。
对我来说，只需少许食盐、生抽、醋、白砂糖、香油，即可调出美味清亮的沙拉汁来，完爆黏糊糊的丘比。
糖和醋这两种东西，以前我不大瞧得起，总从开启了自拌沙拉的漫漫长路，发现这两个东西，在一个恰当的比例之下混合，有了它俩调出来的沙拉汁，简直是化腐朽为神奇。
当然，喜欢重口味的同学，里面再加些蒜碎也不错，很中国。
而如果你是无肉不欢星人，那么，在鲜蔬沙拉中任意加入烫熟的肥牛、虾仁等等佐拌，荤素搭配，那也是极好的。
总之，拌沙拉这个事，没有什么定法，你想吃的，都可以拌进去，喜欢偏酸的偏甜的偏咸的偏辣的，都可以调出来。
夏天马上来了，炎炎夏日，晚餐桌上，拌一道色彩诱人，味道清爽的蔬菜沙拉给自己或家人吧，吃出健康，吃出美丽心情。
二、蔬菜沙拉酱汁如何调制
1、薄荷叶20克、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克。
2、先把薄荷页切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。
3、用生菜页排放于盘底，放少许玉米粒；再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。
4、把鸡肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷酱汁即可。
5、原料：圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、白瓜、千岛汁。
6、制作：白瓜洗净，对半剖开；青椒、洋葱洗净切圈；圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内，配以千岛汁、法香点缀装饰即可。
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三、蔬菜沙拉的沙拉酱怎么调
加千岛汁就是千岛沙拉酱，加蛋黄就是蛋黄沙拉酱，加奶油就是奶油沙拉酱，依据蔬菜种类的不同，同时可以添加盐、糖、酸辣汁、白胡椒、黑胡椒粒改变原有蔬菜不好的味道。
四、蔬菜沙拉汁里有芥末么？
蔬菜沙拉里不一定有芥末，有的国家或地区或有的人有吃芥末的偏好，就喜欢芥末调味，不喜欢可以不放，用喜欢的调配沙拉也可以
可以放芥末
芥末酱，味儿辛辣食物刺激性，它有别于我们平时吃的麻椒或别的辣椒的辣感；吃过的盆友一定会被芥末酱辣得流鼻水或流泪，一般平时吃芥末酱全是与寿司店配搭，那不清楚大伙儿有没有吃过芥末酱与水果沙拉般配呢？如今就给大伙儿详细介绍一款非常的水果沙拉，名叫芥末酱蔬菜水果沙拉，下边我们就讨论一下芥末酱蔬菜水果沙拉的做法吧。
芥末蔬菜沙拉的做法
特色菜及作用:家常菜食谱 清新凉拌菜 清新凉拌菜 清新凉拌菜 口感:芥末酱味 加工工艺:拌芥末酱蔬菜水果沙拉的制做原材料:主要材料:净卷心菜750克,熟红萝卜500克,辣椒250克,圆葱100克。 辅材:生青菜叶100克。 调味品:黄芥末酱25克,白砂糖50克,醋精15克,食盐15克,白胡椒粉1克,生菜籽油50克,鸡清汤25克(见本鲜香型),嫩芹菜叶末25克。 芥末酱蔬菜水果沙拉的特点:芥辣冲香，咸香清新，甜酸利口。教您芥末酱蔬菜水果沙拉怎么做，怎样做芥末酱蔬菜水果沙拉将卷心菜、红萝卜、辣椒切细条，圆葱切末盛入盆里翻拌。将黄芥末酱、白砂糖、醋、盐、白胡椒粉、生菜籽油，鸡清汤入碗，调均匀成少司(料汁)。将生青菜叶清洗，搌干入盘铺底，盛入拌好的主要材料，推成丘状，浇上兑好的少司，撒上莴笋末既成。
芥末酱蔬菜水果沙拉的味儿与众不同，如果有喜欢吃芥末酱和水果沙拉的盆友，何不试着吃一下，一定想要你意犹未尽。这芥末酱有推动胃口，身体排毒及其防止癌症等作用，如果喜欢芥末酱的盆友何不多做来吃。自然，有胃病、胃溃疡等胃病的盆友禁吃。
有芥末，少许
五、蔬菜沙拉（紫甘蓝）怎么做比较好吃（有沙拉酱）？需不需要其他配料（具体做法）
主料花叶生菜1棵 圣女果（双色）10个 黄瓜1根 白芝麻3克 蔓越莓适量（可以省略） 辅料 日式沙拉汁30ml 蜂蜜15ml
芝麻蔬菜沙拉的做法步骤
1. 花叶生菜去根洗净，控干水分。圣女果洗净去蒂。（我选用的蔬菜种类不是很多，可以另外添加豆苗、鸡毛菜之类的来丰富彩色）
2. 花叶剩菜手撕成方便入口的片状，松散的码在碗底。圣女果对半切开，摆放一部分在生菜叶上。
3. 黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的一片。
4. 把黄瓜片放在容器中，可以用整片的，也可以切一半后再摆放。
5. 最后撒上白芝麻，白芝麻可以多放一些，会很香，注意：这里用的是熟芝麻。如果想加点风味，可以扔进几颗果干，这个随意
6. 最后日式沙拉汁 蜂蜜混合，吃之前淋在沙拉中拌匀即可。
小贴士
如果买不到日式沙拉汁的童鞋也可以试试，橄榄油 果醋 味淋 鲣鱼汁 蜂蜜，来自行搭配
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