西餐牛排店里的配餐，蔬菜沙拉那是什么菜？

西餐牛排店里的配餐，蔬菜沙拉那是什么菜？

你好，我是一名酒店西餐厅服务员，沙拉用的蔬菜一般有紫甘蓝，西生菜，还有芝麻菜等，这几类蔬菜不需要煮过口感和口味反而更好，望采纳，谢谢

做蔬菜沙拉用什么菜，菜要怎么处理

看你用什么菜了，一般就是洗干净直接用或者过水焯一下这两种生菜，荆芥，莴笋（要去皮哦）洗干净就行，稍微用淡盐水泡一下 杀菌黄瓜，西红柿洗净就行，我习惯是把皮去掉苦瓜，要用水焯，要去掉里面的叶酸菜很多，莲菜也行，看你喜欢什么口味了