一、西餐里做生菜沙拉和三明治里的生菜是那一种菜?
是结球生菜，也叫西生菜，比现在市场中卖的大叶生菜质地要脆嫩，非常适合做沙拉，而且营养丰富，含有大量的维生素，但口感上有一点点苦，所以适合加入千岛沙拉酱，以增加香味。
市场中有卖的，当然要到大型超市或市场，有专门供应这类菜品的，你只是没有注意到，可以询问一下。
二、必胜客的沙拉里的生菜是啥品种的？
就是普通的生菜。
生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
三、做沙拉的生菜是哪种比较好？
紫生菜
圆球状的生菜
长的那种不好的
四、自助餐里的蔬菜沙拉的蔬菜是什么啊？紫色的和绿色的？
是紫色和绿色的甘蓝.
这种菜可以在超市里买到.
如果你要做蔬菜沙拉,建议不要买丘比特的沙拉,口感与KFC等里的沙拉差很多.