蔬菜沙拉最佳配菜?

淘菜谱 2023-01-20 12:47 编辑:admin 300阅读

一、蔬菜沙拉最佳配菜?

适合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、欧芹、生菜、白菜、紫莴苣、秋葵、甜菜、洋葱、萝卜、芝麻菜、樱桃萝卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘蓝、水果黄瓜、樱桃番茄,蔬菜沙拉就是减肥人士首选的食物,毕竟要减肥就要先管好嘴,蔬菜吃了不易发胖。

二、蔬菜沙拉一般用什么蔬菜

      蔬菜沙拉一般用紫甘蓝、黄瓜、小番茄、苦苣、甜菜、彩椒、樱桃萝卜、生菜、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等蔬菜。蔬菜沙拉可以拌蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等酱料食用。

蔬菜沙拉一般用什么蔬菜

      蔬菜沙拉可以根据个人的喜好口味选择3种以上的蔬菜拌食,能在营养、口感上起到很好的互补作用。

      蔬菜沙拉由于不需要加热,可以最大限度保持住蔬菜中的营养不被破坏或者流失,是一种非常营养健康的饮食方法。

      蔬菜沙拉不仅绿色健康,而且清新爽口,一年四季都可以制作食用。

三、蔬菜沙拉需要哪些蔬菜和材料?

用料

主料;西蓝花适量、胡萝卜半根、小黄瓜一根、荷兰豆100克、鹌鹑蛋2个、小西红柿3个。

辅料;沙拉酱适量、黑胡椒粉现磨适量、盐2克。

蔬菜沙拉的做法

1、蔬菜准备自己喜欢吃的,和自己能吃多少。

2、如果用荷兰豆,必须把两头摘掉。

3、胡萝卜,黄瓜切片,西蓝花盐水泡一会,荷兰豆先煮熟。

4、注意,想要蔬菜的颜色漂亮,提前准备冰水。纯净水,煮好的蔬菜直接捞到冰水里。

5、接着煮西蓝花,同样西蓝花也要用冰水过一下。

6、然后控干水分。

7、摆盘。根据自己喜欢摆哦!再淋入沙拉酱,现磨一点黑胡椒即可食用。

8、蔬菜沙拉成品图。

可以根据自己的喜爱放一些自己喜欢的菜蔬菜沙拉一般用紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、生菜、芝麻菜、欧芹、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等。

四、蔬菜沙拉的食材有哪些

可以做沙拉的食材真不少,有些你一定想不到!

西餐的沙拉,大都是冷吃的菜肴。

沙拉通常是由蔬菜、肉、海鲜、蛋、坚果类、植物种子等食材用沙拉酱调味而成。西餐中蔬菜沙拉可以作为主盘的伴菜或头盘,日常生活中,还可以用作三明治的馅料。沙拉的种类非常多,除了蔬菜沙拉,还有鸡蛋沙拉、鸡丁沙拉、吞拿鱼沙拉、虾和火腿沙拉。

鸡蛋、火腿粒、蔬菜沙拉拼盘

做沙拉的调味料主要有以下几种:

一、液体调味料

沙拉:意大利黑醋、橄榄油、法式沙拉酱、意式沙拉酱、凯撒沙拉酱、蛋黄酱、芥末酱、鱼露等、

二、干燥植物调味料

沙拉:黑胡椒、红椒粉、辣椒粒、桂皮粉、迷迭香、百里香、欧芹碎、蒜粉、洋葱粉、孜然粉、咖喱粉、罗勒叶粉、姜黄粉、丁香粒等。

三、新鲜蔬菜调味料

西芹、欧芹、洋葱、胡萝卜、罗勒叶、薄荷叶、茴香草、迷迭香草、百里香草、西香菜、柠檬、辣椒等。

从食材上看,沙拉主要包括以下几大类食材:

一、鲜肉类

许多肉类经过加工后,都可以做沙拉。肉类需要提前腌制入味并加工熟后,放入冰箱冷藏保存,吃的时候再切割,加些调味料。比如鸡丝沙拉,也有用烤牛肉、烤猪肉、烤鸡胸肉和蔬菜一起搭配做成沙拉。

二、蔬菜、水果、菌菇类

大部分沙拉是直接用新鲜蔬菜或水果来做。比如:彩椒系列、洋葱、胡萝卜、芹菜、西兰花、花椰菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜、草菇、生菜类、卷心菜、小南瓜、西红柿、苦瓜、茄子等等,都可以不用加工熟就直接切后,加入沙拉酱和其他配料,比如奶酪、奇亚籽、亚麻籽、坚果、果干以及其他新鲜调味料。

水果类都可以做成沙拉

三、加工肉类

许多加工肉类,已经熟制,大部分可以直接做沙拉。比如,火腿片、猪肉洋葱泥(cretons)、熏肉、猪肝酱等。这些加工肉类需要切成小块,和蔬菜一起做成沙拉。比如,火腿奶酪片蔬菜沙拉。凯撒沙拉中,需要在生菜加入熏肉粒。

四、奶制品、豆类及豆制品

奶酪是非常好的沙拉食材。奶酪可以和多种水果或蔬菜做成沙拉。奶酪和苹果、樱桃番茄、彩椒等可以做成色彩缤纷的沙拉品种。

我们一般情况下豆腐都是热吃,而越来越多其他民族也喜欢吃豆腐,很多人喜欢用豆腐做成沙拉,比如,煮熟的老豆腐或豆腐干,切成丁,和芹菜、胡萝卜、洋葱、彩椒一起做成五彩沙拉。也有人将嫩豆腐和水果比如蓝莓、草莓、黑莓、木莓、芒果、香蕉等搭配一起做成豆腐水果沙拉,因为他们认为豆腐比奶酪或酸奶更健康。

所有的豆类煮熟后,都可以做沙拉。

五、粮食类

米、细面条、土豆、通心粉、古斯米、藜麦、奇亚籽等,都是做沙拉的食材。通常需要将粮食加工熟后,冷却后,加入蔬菜、沙拉油或沙拉酱。

六、坚果、果干类

在蔬菜沙拉中加入适量的坚果或果干,可以增加营养成分,抵抗饥饿能量加强。

七、干菜、腌菜、泡菜类

各种腌菜和泡菜是现成的沙拉食材,但只能作为配菜或调味料。

八:鱼和海鲜类

多种鱼可以生吃,无需加工熟就可以做成沙拉。也有不少鱼需要加工熟后,再做成沙拉。三文鱼常常生吃,而吞拿鱼常常加工熟后做成沙拉。

以下是各种沙拉以及配菜,或许可以给您带来灵感吧

圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉(2张)

辅料:青椒30克

调料:色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克

制作流程

1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。

2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。

3.最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以。

做法二

制作食材

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉

菠菜1000克,大葱、大蒜各50克,鲜薄荷叶4片,酸牛奶100克 ,柠檬汁10克,黑胡椒粉、精盐各适量。

制作流程

菠菜洗净后入沸水中烫熟,捞出挤干水分,切成碎末,大葱洗净,切成丝,大蒜去皮洗净后用刀拍碎,切成末,薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中,拌匀,再加酸牛奶和蒜,撒上薄荷丝即成。

应用:适用于用脑过度引起的头昏眼花,疲乏无力者。

做法三

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉

制作食材

罗马生菜20克,苦苣15克,紫叶生菜20克,玉兰菜30克 紫菊20克,橄榄油5克,龙蒿醋5克,盐,核桃,苹果丝适量。

制作流程

1.各种生莱撕碎,与苹果丝、核桃混台

2.将适量的橄榄油、龙蒿醋和盐调成蘸汁

3.用紫菊装饰装盘即可。

这道菜你也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配。

做法四

鸡肉蔬菜沙拉

材料:洋生菜、菊苣、红色卷心菜1杯,鸡胸脯肉150g,清酒1大匙,精盐少许,酱油调味汁。

做法:

1.鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下,取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片备用。

2.将蔬菜盛在盘子中,再放满鸡胸脯肉,然后淋上调味汁。

功效分析:鸡肉不仅热量低,还具有丰富的营养,常食用美味的鸡肉美食能满足你的口腹之欲,同时还能抑制脂肪增长,让你吃着美味的瘦身美食,也能轻松瘦出窈窕曲线。

做法五

制作食材

菠萝50克,苹果50克,猕猴桃50克,香蕉50克,小西红柿8个,樱桃若干;

配料 红葡萄酒1杯,白糖少许;

制作流程

1.将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁,小西红柿1分为4;

2.加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时,同时放入冰箱;3.1个小时从冰箱取出,将樱桃去蒂放入,即可。

特点 爽口、消暑;红、黄、绿、白色均有。

教你懒人蔬菜沙拉的做法,用这几种食材就能做,吃着爽口。

蔬菜沙拉都有什么蔬菜啊?

不会做蔬菜沙拉的看过来,家里都有的食材,不用担心