紫包菜怎么烧

淘菜谱 2023-04-05 20:22 编辑:admin 217阅读

橄榄菜能炒着吃吗

橄榄菜肯定是可以要炒着吃的,而且炒制的方法也有很多,可以做肉末橄榄菜炒芸豆,需要准备一些油,鸡精,盐,肉,橄榄菜,芸豆的蒂部去除再洗干净,然后再切成小段状,水分控干。橄榄菜超市里面就有现成的卖,锅里面加油烧热,把肉末放进去稍微炒一下,再把紫橄榄菜放进去翻炒,加芸豆段,大火快速翻炒,等到芸豆熟了以后就可以加一些鸡精翻炒均匀,加一些盐这样就可以吃了。

还可以制作紫橄榄菜炒肉末甜豆,需要准备一些甜豆,肉末以及橄榄菜,选择牛肉或者选择猪肉都是可以的,然后再把肉剁碎,加入适量的调味料调味,把甜菜清洗干净以后切成粒,锅里面加入适量的油烧热,然后把肉末放进搜凯去翻炒,加一些甜豆,稍微撒上一些酒,这样甜豆就能够保持翠绿,准备上桌之前放一些紫橄榄菜,搅拌均匀以后就可以吃了。

紫橄榄菜怎么炒好吃

可以做橄榄菜苦瓜炒肉片,准备淀粉,大蒜,糖,盐,油,瘦肉汁,橄榄菜以及苦瓜,先把苦瓜的瓤去除切成薄片,然后再放到盐水里面浸泡10多分钟,捞出来,把水分沥干,大蒜拍碎,瘦肉清洗干净切片,然后再加一些盐,糖以及花生油拌均匀,水淀粉放进去腌制半个小时,锅烧热加入适量的油烧到微热,把肉片放进去,炒到发白,然后继续把油烧热油后把蒜末放进去,小火爆香,苦瓜放进去,转成中火翻炒到微微发软,肉片倒进去,和苦瓜再继续翻炒世枝唤一分钟,加入适量的橄榄菜,翻炒均匀就可以吃了,油不要放得太多。

还可以制作橄榄菜蒸肉饼,需要准备橄榄菜,胡椒粉,蚝油,盐,生抽,生粉,鸡蛋,还有肉,肉加鸡蛋,生粉,盐,生抽,蚝油搅打上劲,加一些胡椒粉以及水再次搅拌,一定要搅打到肉馅把水吃进去,然后再加水,这样吃起来就不会那么柴,放到碟子里面压紧,上面铺一些搭答橄榄菜。锅里面加入适量的水烧开,把橄榄菜放进去,蒸12分钟左右,出锅以后会看到很多油以及水,用刀在肉上面划上几刀,然后轻轻的用勺子把底部挑起,就会发现水和油吸得非常干净。

橄榄菜炒刀豆,需要准备鸡精,盐,刀豆,橄榄菜,把刀豆清洗干净切成粒,锅里面加入适量的油烧热,然后就可以把紫橄榄菜放进去翻炒,加一些刀豆翻炒片刻,然后再加入适量的水,用小火焖煮5分钟,等到痘痘变熟的时候,就可以把鸡精盐放进去调味,这样就可以吃了。

还可以做紫橄榄菜炒山药,准备一些糖,油,橄榄菜,山药,先把山药的皮去除,切成块状,放到盐水里面浸泡10分钟,锅里面的油烧到7成热,就把山药放进去翻炒一下,再加入橄榄菜及糖,翻炒到山药变熟就可以吃了。

还可以做紫橄榄菜炒毛豆,需要准备生抽,鸡精,红尖椒,橄榄菜,毛豆,锅里面加入适量的油,把红尖椒放进去,辣味炒出来,倒入毛豆翻炒均匀,然后再加入紫橄榄菜继续翻炒好,加一些清水,盖上锅盖焖煮1~2分钟,加入一些鸡精,生抽调味,这样就可以吃了。

橄榄菜青椒怎么炒好吃

需要准备红椒,橄榄菜,青椒,盐,油,五花肉,青椒清洗干净切成丁,把五花肉也切成粒,锅里面加入适量的油,把肉一直炒到两面变黄,青椒放进去翻炒一会儿,再加入盐以及橄榄菜翻炒均匀,最后再加入少许红椒进行点缀,这样就可以吃了。

甘蓝到底属不属于包菜呢?很多人表示非常疑惑,如果是同一种,为什么颜色会有如此大的差别。其实紫色甘蓝是甘蓝菜的一个变种,它的营养价值也与我们熟悉的包菜是比较接近的,只是口感上没有普通包菜那么柔软,要稍微硬一点。那么,这种紫色的包菜到底怎么做才好吃呢?

一、炝炒紫甘蓝

材料:返歼紫包菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油

做法:

1、将紫包菜撕成大片,洗净沥干(洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)

2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的话可不剪成段

3、锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些漏亮冲油

4、油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香

5、下姜片、蒜片爆香

6、下紫包菜翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅

二、清炒紫包菜

材料:紫包菜、醋、糖、酱油、鸡精。

做法:

1、先将蔬菜洗净,撕成块状,一定是要用手撕啊,键誉这样口感才好。

2、调味汁事先调好。

3、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生,这个时候我喜欢加一点点水,锅里噼哩叭啦的声音很好听,而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。

4、之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。

紫包菜的营养价值

紫包菜营养丰富,每百克含热量(17.00千卡)、钙(50.00毫克)、磷(31.00毫克)、钠(57.50毫克)、维生素A(20.00微克)、锰(0.15毫克)、维生素C(31.00毫克)、胡萝卜素(120.00微克)、硫胺素(0.04毫克)、碳水化合物(3.20克)、膳食纤维(0.80克)、核黄素(0.05毫克)、尼克酸(0.60毫克)、蛋白质(1.50克)、脂肪(0.10克)、锌(0.38毫克)、硒(0.49微克)、铜(0.05毫克)、维生素E(0.76毫克)、镁(11.00毫克)、铁(0.70毫克)、钾(124.00毫克)等等。

醋熘紫包菜

脆而爽口有嚼头,夏天开胃素菜紫包菜,颜值高营养价值更高。

食材准备

300克紫包菜,50克青椒

葱段、蒜末各少许,15毫升陈醋

5克白糖,3克盐,2克鸡粉,水淀粉、食用油各适量

烹饪步骤

1 洗净的青椒切成圈。

2 洗净的紫包菜切除根早庆颤部,改切成细丝。

3 用油起锅,倒入蒜末、葱段、青椒,爆香。

4 放入切好的紫包菜,翻炒几下。

5 注入少许清水,炒至熟软。

6 加入盐、鸡粉,炒匀调味。

7 再淋入陈醋,加入少许白糖。

8 倒入少许水淀粉。

9 用锅铲翻炒均匀。

10 出锅盛入盘中即成。

美食常识

紫包菜的营养丰富,含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素、花青素苷和纤维素等。陆败此外,紫包菜还含有丰富的硫元素,具有杀虫止痒的作用,对各种皮肤瘙痒、湿疹等具有一定的食疗功效,对于维护皮肤健康十分有益。

制作小贴士

紫包菜切好丝后可用差咐少许白醋拌匀,这样炒出的菜肴色泽会更鲜丽。