“手撕包菜”记住这两个诀窍,就看你会不会撕了

淘菜谱 2023-04-05 00:22 编辑:admin 58阅读

一、“手撕包菜”记住这两个诀窍,就看你会不会撕了

如果家里有不喜欢吃蔬菜的人,那就一定要试试这道手撕包菜,香嫩脆爽,特别开胃。包菜要是做好了啊,是一道很好吃的家常菜,但是在家里怎么炒包菜能脆绿入味,而且还不下汤呢。今天就把我的做法分享给大家,和我学着做吧。

食材准备新鲜包菜、木耳、西红柿、鸡蛋、青椒、香葱、大蒜;配料:生抽、蚝油、食盐、鸡精

1、食材洗净备好

准备一个包菜先一刀切两半,用手撕成小块清洗干净。一个青椒洗净也掰成小块(不知道朋友们有没有这种感觉,这撕的菜好像比切的菜好吃),香葱切成葱花、大蒜切成末、西红柿洗净就用刀切块。再准备几个木耳提前泡发,准备一个空碗打入三个鸡蛋搅匀。起锅热油下入蛋液炒散后,盛出备用。

2、炒香配料加入主菜炒熟出锅

再起一锅热油,放入葱花、蒜末炒香加点生抽和蚝油,充分的给它炒出香味。倒入撕好洗净备用的包菜,开大火翻炒,炒出多余的水分。加入青椒、西红柿、木耳翻炒均匀几下,放入食盐和鸡精,继续大火翻炒均匀即可出锅装盘。这手撕包菜以后就像这样搭配点鸡蛋和西红柿,这么一炒可好看,可好吃了。

二、手撕包菜怎么做才好吃?

简单好吃的腐乳手撕包菜做法:

食材:包菜700克

辅料:盐2克、腐乳汁2勺、花椒10粒、葱10克、姜2克、泡椒1个。

具体步骤:

1、包菜用手撕成小块,葱姜蒜和红辣椒切好备用。

2、锅中烧开水,水开后锅内加少许盐和食用油,然后把撕好的包菜倒入锅内焯10秒即可捞出过冷水。

3、热锅凉油放入花椒、辣椒和姜片爆香后捞出,然后把滤干水的包菜倒入锅内大火翻炒5秒。

4、加入两勺腐乳汁,大火快炒30秒即可关火出锅。

5、成品图:

三、清炒卷心包菜的家常做法?

所需材料:卷心菜300克,干红辣椒10克,盐,酱油,鸡精,醋,食用油,蒜片各适量。

做法:

1.卷心菜洗干净,切成2厘米左右的块,干红辣椒切小段。

2.把锅烧热,放适量油,放入干红辣椒和蒜片炒出香味。

3.倒入卷心菜翻炒几下 ,再加入适量的鸡精,酱油,醋,盐翻炒均匀立即出锅。卷心菜炒的时间不宜过长,吃的时候才有脆嫩感。

一盘爆炒卷心菜,味道有点酸味和有辣味,满满的食欲感,好吃又下饭

原料:卷心菜350克,芝麻30克

调料:盐、油各适量

制作方法:

将芝麻淘洗干净,放入锅内,用小火不断翻炒,炒出香味时出锅,用擀面杖压碎。

锅里放油烧热,放入卷心菜,加盐和少许水,中火翻炒2分钟,改大火炒至卷心菜熟透发软,盛出装盘,撒上芝麻碎拌匀即可。

四、手撕包菜怎么做比较好吃?

制作方法:

主 料:

卷心菜

辅 料:

干花椒,干辣椒

主材料伏手:包菜衡厅则

辅料:干辣椒、干花椒

制咐棚作过程:

1、将包菜用手撕成小块,去除较粗的埂子,淘洗干净。

2、热锅,下油。

3、油热7成时,下干辣椒干花椒爆出香味。

4、下包菜,加盐翻炒

5、起锅,装盘。

五、怎么让手撕包菜更好吃?

手撕包菜的原料:包心菜1颗

手撕包菜的配料:蒜2瓣、花椒少许,干辣椒3

手撕包菜的调料:鲜贝露(或鲜味酱油)、一点点糖、1汤匙醋、少蠢扮闭许鸡精

手撕包菜带裂的做法:

1、包心菜一定要用手撕成大块;

2、炒花椒辣椒时一定要小火慢炒,防止炒焦;

3、最后加醋增加酸味,过早加会蒸发;

4、不爱吃辣的可以不放缺皮花椒和辣椒,炒出来的包心菜也一样很好吃。

做这道菜的时候大火煸炒,主要是干辣椒要炒出镇橘竖糊香味,出锅的伍胡时候加入白糖和御大蒸鱼豉油,