用小一点的包菜切半个，把叶子一片片用手撕下来。
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泡洗干净，沥干水份后，把包菜再撕成小块。
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大蒜切碎备用。
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辣椒油一勺备用。
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炒锅放油烧热，下大蒜爆香。
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放包菜煸炒，炒一会放盐，继续煸炒。
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包菜煸炒软后放生抽和辣椒酱，继续煸炒。接下来适当加一点水，焖一会。喜欢味精鸡精的可以在起锅前加入。关火，起锅。
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装盘，完成。香辣咸鲜中带点包菜本身淡淡的清甜。很好吃很开胃哦
1、材料：包菜250g、五花肉250g、干辣椒8个、花椒8粒、大蒜2瓣、蚝油30ml、料酒15ml、盐少许。
2、包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段。3、五花肉洗净后切成薄片。
4、锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后，放入少许盐后盛出。
5、锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅。