手拍包菜的做法?

淘菜谱 2023-04-02 08:10 编辑:admin 77阅读

手拍包菜的做法?

1,首先,去我们附近的菜市场买到新鲜包菜1个、辣椒、蒜头,

2,用清水将包菜洗干净,顾名思义,用手将包菜的叶子一片片撕下来,菜叶大小看个人喜好~并将小辣椒切碎,蒜则用刀拍碎后再切碎,为什么要拍大蒜呢,这里有个小知识要普及一下,我们将蒜拍碎后,会让蒜充分接触到空气,从而产生一种化学反应,生成一种能抗癌的化学物;所以多吃大蒜还可以抗癌,但是拍碎是最有效的。

3,将我们的锅洗净后开火,待锅内的水分蒸发后,洒上食用油;油热后,将辣椒和蒜倒入锅内,让其煎炒一下发散味道。

4,随后,将包菜倒入锅内,稍微和油搅拌一下;洒上适量盐和适量的醋,喜欢酸的朋友可以适当加多点醋,吃不得酸的朋友加一点点调下味;倒上适量老抽调色调味,翻炒一下盖上锅盖。

5,适当揭盖翻炒一下,掌控下火候,如有烧焦的情况,可适量加些水,几分钟后便可出锅啦。

李先生拌圆白菜做法?

用料

圆白菜 一个,花椒,麻椒,姜丝,干辣椒,麻油,盐

李先生圆白菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜洗净,要圆白菜菜心部分 控干水分 撒盐腌制一小时

步骤 2

锅里做水放入白糖至融化 再放白醋,盐 搅拌均匀后放入容器中待凉

步骤 3

找一个密封罐,我用的玻璃饭盒 在里面放入麻椒,花椒,干辣椒麻油,姜丝

步骤 4

把调好晾凉的水倒入密封罐,再将腌制好的圆白菜心放入密封罐,冰箱冷藏2到3天就可以吃了。