主料：肥瘦猪肉150克，白菜500克，
调料：猪油75克，盐5克，料酒5克，花椒5克，香油5克，豌豆淀粉15克，味精2克，大葱5克，姜5克
做法
1.取白菜叶洗净放开水内烫软，用凉水投凉沥干；
2.猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水（花椒浸泡的水）、料酒、香油、味精调匀；
3.将白菜叶铺在砧板上，抹上肉泥，卷成食指粗、10厘米长的条6条，两头切齐，再从中间切成两段；
4.勺内放熟猪油烧热，用葱姜末炸锅，添肉汤100克，放入调料，把白菜卷整齐地平放入勺内，加盖，移至小火上煨熟；
5.再移在中火上掀盖，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿出勺装盘即成。
食材；主料；大白菜叶；500克；辅料；油.盐；适量；葱姜，干红辣椒；适量；蚝油；适量；步骤；
1.大白菜去帮取叶撕片洗好备用；
2.锅内烧开热水，下白菜烫熟；
3.烫好的白菜捞出哦，哈，本来很多的，就剩下这点了；
4.锅内入油烧热，加入姜蒜，红辣椒；
5.倒入耗油，或者适量味极鲜。油泼完成；
6.熬好后，趁热倒入白菜上面