包菜炒肉片的做法?

淘菜谱 2023-03-26 00:28 编辑:admin 71阅读

准备食材:五花肉、包菜、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精

做法如下:

1、葱姜蒜和干辣椒洗净切沫备用,喜欢吃辣可以多放点辣椒

2、五花肉洗净切片

3、把切好的五花肉放碗里,加入料酒和食盐少量腌制10分钟备用

4、包菜用手撕成片洗净备用

5、起锅烧油,待油热后先下入葱姜蒜和搞辣椒爆炒出香味

6、接着倒入腌制好的肉翻炒均匀,待五花肉煸炒出香味后,可以加入些许酱油上色

7、等五花肉炒熟后,倒入切好的包菜,再根据自己口味加入适量鸡精调味,把包菜翻炒至变软(包菜刚放进去的时候比较蓬松不好翻,用筷子和铲子一起配合,翻炒的更均匀,记得开大火炒出来的包菜更好吃)

8、最后撒上少许白糖提鲜,翻炒均匀后起锅装盘,美味的包菜炒肉就完成啦!