— 食材清单 —
主料:
适量
辅料:
大蒜适量 酱油两勺 蒸鱼豉油两勺 白糖半勺 香油适量 食用油适量
— 烹饪步骤 —
1· 小白菜洗净去根，锅里放清水烧开，加点盐，将小白菜放里焯一分钟，捞出来
2· 小白菜摆盘，找个空碗，将酱油、蒸鱼豉油、香油、白糖放到一起和匀，浇到小白菜上
3· 锅里放油，蒜切成末，油八成热的时候将一部份蒜末倒进去炒香，不要炒太久哦，不然就像我这个似的，略糊～剩余一部份蒜末撒到小白菜上。将烧热的油浇到小白菜上。
4· 最后一步，开吃，味道相当赞咧
材料：小勺白菜500克、肉片100克、豆豉少许、干辣椒2个、大葱1根
做法：
1，干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末
2，小勺白菜洗净用手撕成小块
3，锅中放入1茶匙食用油，放入切好的五花肉中火煸炒
4，煸炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒
5，煸炒出调料出香味，沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐
6，加入小勺白菜继续煸炒
7，煸炒至白菜稍微变软，加入一茶匙蚝油
8，加入蚝油后继续煸炒，小勺白菜断生即可关火出锅