圆包菜的做法？

圆包菜的做法？

用料：

圆包菜

蒜

油

花椒

盐

生抽

1/4 圆包菜切细丝备用

2/4 热锅热油，放入花椒和蒜，煸香

3/4 倒入圆包菜翻炒

4/4 加盐和生抽，断生装盘

手撕包菜，青炒包菜，酸辣包菜都是怎么做的，区别在哪

1手撕包菜：的前提就是不能用刀来切，而是一定要求要用手撕开来炒，放油加干辣椒生炒至六七成熟在放（蒸鱼鼓油

醋

白糖

鸡精）中火翻炒即可；

2青炒包菜：相信谁都会，刀切好（飞水放油炒加盐味精）即可；

3酸辣包菜：刀切好（过好油备用，放油加干辣椒或野山椒炒至六七成熟在放盐

味精

鸡精

白醋和一点水欠）大火翻炒即可。

个人认为还是手撕包菜要理想一点！（主要特点就是爽口有不腻）

干锅手撕包菜的做法详细介绍

菜系及功效：

湘菜

干锅手撕包菜的制作材料：

主料：

小青包菜,蒜片,葱段,茶油,盐,味精,鸡精,日本酱油,高汤,醋

干锅手撕包菜的特色：爽脆微酸，口味鲜美

教您干锅手撕包菜怎么做，如何做干锅手撕包菜才好吃1、包菜手撕成大片过水备用；

2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

炒包菜心的做法详细介绍

菜系及功效：

东北菜

炒包菜心的制作材料：

主料：

包心菜500克,姜,葱,盐,青椒,红椒,白酱油,糖,醋,味精,麻油各适量。

教您炒包菜心怎么做，如何做炒包菜心才好吃①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；

②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。

挤辣包菜的做法详细介绍

菜系及功效：

私家菜

减肥菜谱

健脾开胃食谱

动脉硬化食谱

口味：

辣味

工艺：

拌

挤辣包菜的制作材料：

主料：

圆白菜500克

调料：

大葱10克,姜10克,辣椒(红,尖)10克,酱油15克,醋35克,盐3克,香油20克,花椒2克

挤辣包菜的特色：脆辣利口，家常便菜。

教您挤辣包菜怎么做，如何做挤辣包菜才好吃1.将圆白菜放砧墩上，顺丝切成筷子条形，再切成3.3厘米长的段，放开水锅内焯一下放凉水盆内淘凉，用净布挤去水分，放海碗内散开。

2.锅放火上添入香油，油热时，先将花椒下炸一下捞出不要，再入葱、姜、辣椒丝煸炒，加水少许和以上作料，汁沸时浇在圆白菜上，拌匀装盘即成。

挤辣包菜的制作要诀：主料中的圆白菜应选用鲜嫩的圆白菜

小帖士-健康提示：

中老年保健食谱