凉拌包菜怎么炒好吃？

凉拌包菜怎么炒好吃？

凉拌包菜是一道北方的家常菜下面介绍做法。

食材，包菜半颗约500克，用手撕成五公分大片，洗干净，下锅焯水，焯至3分钟即可，捞出来控水备用。

蒜苔100克洗干净，焯水2分钟后捞出来切寸段备用。

调味料汁，小碗中放盐4克，耗油香油各3克，醋和味极鲜酱油各5克，白糖3克和匀。将包菜与蒜苔放入盆中，把调味料汁全部倒入搅拌均匀即可装盘。

注，爱吃的辣的可以适当加些小米辣碎，或辣椒油。

首先把大头菜用手掰成小块儿，然后用清水清洗干净，在清洗过程当中稍微放一点点盐，可以杀去虫卵，泡五分钟以后清洗干净，用开水烫5分钟捞出控干水。

起锅烧油把葱姜，大料，花椒，桂皮用油炸香，撇去料渣。

这时候把包菜拿到一个空盆里放入盐，糖，味素海鲜酱油，蒜末，芝麻，小米辣，辣椒油，然后把炸好的料油倒入进去，搅拌均匀就可以了。

粉条包菜怎么炒又嫩又好吃？

我们这是，先放油烧红，然后鸡蛋，肉，用锅铲把鸡蛋打碎，放粉条，翻动几下放包菜，又翻几下关小火，放调味料，辣椒，酱油，又翻动，看到米粉和包菜都上油了，包菜变色了，米粉有点金黄了。就差不多，放葱花出锅了。包菜要后放，因为包菜嫩，先放有的会烧焦。