主料3人份
卷心菜（甘蓝）半个
土豆1个
辅料
油适量 盐适量 五香粉适量 葱适量 生抽适量
步骤1
卷心菜掰开放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复冲洗干净，目的是尽量去掉农药残留
步骤2
土豆去皮洗净，切滚刀块
步骤3
锅中加入适量的水，水开下入卷心菜焯水，捞出后过冷水控净水分
步骤4
焯过水的卷心菜切块
步骤5
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入卷心菜和土豆翻炒，炒至无水
步骤6
因为炒锅没有锅盖，换到炖锅中
步骤7
加入适量的水，大火烧开，小火炖7-10分钟关火
步骤8
加入盐、生抽调味
步骤9
出锅装盘，端上餐桌，可以开餐
用料
圆白菜半个， 粉条 1把，洋芋1个 ，花椒 10粒， 素蚝油 1勺 ，生抽 2勺 ，酱油 1勺，姜丝 若干
做法步骤
步骤 1
粉条泡软煮熟，包菜切丝，洋芋切丝备用
步骤 2
姜切丝和小米辣切圈
步骤 3
包菜与洋芋炒出水分，加粉条，放生抽，酱油，素蚝油翻炒均匀，加盐和辣椒圈关火拌匀即可。