蒜肠炒圆白菜怎么做?

淘菜谱 2023-02-24 15:30 编辑:admin 237阅读

原料:圆白菜半个,木耳适量,香肠一段,干辣椒3段,花椒约30粒,麻椒约30粒,生抽适量,耗油适量,白糖适量

制作过程:

1.将圆白菜洗净,手撕成大小合适的块状,木耳凉水泡发洗净,圆白菜和木耳分别用开水焯2-3分钟,香肠切片备用。

2.锅中放适量食用油,不必太多,同时放入花椒和麻椒,小火煸炒出香味,注意别炒糊了,油开后,将花椒和麻椒盛出扔掉。

3.将香肠、圆白菜、辣椒倒入油锅中,大火翻炒,加入适量的生抽、耗油和糖调味。

4.加入木耳快速翻炒均匀,如果嫌味道淡,可以加少量盐调味。火爆大头菜就做好了!