手撕包菜炒肉片的做法简单是热菜菜谱的常见菜,下面是关于手撕包菜炒肉片的做法,欢迎阅读!
步骤
1.包菜洗净撕开
2.五花肉小葱切好
3.锅里热油下五花肉小葱翻炒
4.然后放十三香翻炒,放蒸鱼豉油和六月鲜酱油翻炒,再放红烧酱油翻炒
5.然后下包菜翻炒
6.翻炒均匀放盐翻炒
7.最后淋入香醋翻炒再放鸡精翻炒均匀出锅
8.装盘享用美味
包菜手撕吃的营养
包菜手撕吃更有营养。炒包菜是撕好还是切好,手撕包菜非常多见,因为包菜手撕出来的断面不规则,粗糙,凹凸不平,在炒制或腌制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大,更易入味更容易挂汁。而刀切会有铁腥气,对口感不好。
包菜也称圆白菜、卷心菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜,莲花白等。包菜在古代就被认为是一味良药,具有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效。因为包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的'氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。
当出现咽痛时,喝碗包菜汤,因为包菜有抗菌消炎作用;感冒了,也喝碗包菜汤,因为维生素C可以缓解感冒症状,消除疲劳,包菜中维生素C的含量,高出大白菜1倍,高出橘子1倍,比西瓜多20倍。另外,包菜对胃肠溃疡、防癌抗癌的作用,也日益受到重视。所以说,包菜是老少皆宜的蔬菜。