干锅手撕包菜的正宗做法王刚?

淘菜谱 2023-01-23 20:24 编辑:admin 300阅读

一、干锅手撕包菜的正宗做法王刚?

用料

包菜半个五花肉 100克洋葱 半个干辣椒 10个大蒜 半颗豆瓣酱 1-2勺小米辣(可不加) 6颗蒜苗 2根老抽 2勺生抽 2勺蚝油 1勺香油/花椒油 半勺花椒粉 适量油 适量

做法

要用这种顶上尖尖的牛心白菜,比椭圆的白菜好吃

手撕~撕好了泡一下洗干净捞起来沥水

白菜梗可以洗干净晾干后放进泡菜坛子,不浪费

蒜苗的梗和叶分成两部分,把梗拍扁切段,叶子也切好

所有东西都切好,干辣椒剪成段,大蒜可以不用切太细,洋葱切块切丝都行

五花肉切小块放一点油小火煎一下,主要是有个肉味儿