一、卷心菜富含营养元素有哪些？
包心菜为十字花科植物甘蓝的，茎叶，亦称卷心菜、洋白菜、圆白菜、包菜、椰菜等，名称甚多。中医食疗认为包心菜味甘性平，归脾胃经。具有健脾养胃、缓急止痛、强壮筋骨、解毒消肿、清热利水作用。《备急千金方》称：“久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑”。《本草拾遗》称“益心力，壮筋骨”。饮食疗法中，包心菜用于内热引起的胸闷、口喝、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利、肾腔隐痛等症。 现代医学检测，包心菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼。包心菜含有大量维生素U样物质，这瞧渌卟怂患暗模庵治镏试惶崛∽龀梢┢酚糜诜乐挝讣笆赋Ｑ瘢哂兄雇醇按俳Ｑ裼系淖饔茫舛栽し牢咐Ｑ穸癖溆辛俅布壑怠０牟撕薪隙嗟奈谽，可以提高免疫功能，增强抗病能力。 包心菜还含有多种分解亚硝胺的酶，可抑制致癌物亚硝胺的致突变作用。包心菜中的微量元素钼，对清除致癌物也有一定作用。从植物学分类中可以看出，属于十字花科植物的包心菜、菜花、萝卜、白菜、油菜、荠菜、大头菜等多含有吲哚类和黄酮类化合物，它可以诱导芳烃羟化酶的活性，从而分解致癌物多环芳烃，可降低胃癌、大肠癌的发生。 这类蔬菜还含有多种氨基酸，以及胡萝卜素、维生素C，对提高细胞免疫功能有作用，对肿瘤患者、年老体弱者及多数慢性病患者都很有好处。 养胃止痛方：用于因脾胃不和，气血瘀滞引起的胃脘疼痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡。以生薏苡仁(薏米)100克凉水泡半日，与陈皮20克共煮粥待烂熟时，包心菜200克切丝加入粥内，文火再煨10分钟，放温后加入蜂蜜适量即可。
二、卷心菜有哪些营养
每100克卷心菜的营养成分：能量22千卡蛋白质1.5克脂肪0.2克碳水化合物4.6克叶酸20.9微克膳食纤维1克维生素A12微克胡萝卜素70微克硫胺素0.03毫克核黄素0.03毫克烟酸0.4毫克维生素C40毫克维生素E0.5毫克钙49毫克磷26毫克钾124毫克钠27.2毫克镁12毫克铁0.6毫克锌0.25毫克硒0.96微克铜0.04毫克锰0.18毫克。
1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用；
2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
三、圆白菜的营养价值有多高？
所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物(
据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜）。
4，相当显赫。
5. 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，可增进食欲，它也是妇女的重要美容品；
主治睡眠不佳、多梦易睡，保护癌症患者的生活指标；
可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；
7. 多吃圆白菜，咽喉疼痛、外伤肿痛. 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位。
6，归脾、胃经，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”. 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3. 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。
1、胃脘疼痛等病症、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙圆白菜性平、味甘，煮食甘美，其根经冬不死. 它能提高人体免疫力，预防感冒、耳目不聪、关节屈伸不利
四、卷心菜里含有什么营养物质
异硫氰酸盐
五、包菜的营养价值有那些
包菜 也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。属十字花科植物。中国各省农村普遍栽培。
性味 甘、平，无毒。
成分 含有维生素C，维生素B1、B2。此外还含有多量维生素U及胡罗卜素。
药理 新鲜菜汁，对胃、十二指肠溃疡，有止痛及促进愈合作用。
功用 除作蔬菜食用外，对消化性溃疡疼痛有效。
六、求包包菜的营养价值
包心菜的营养价值与功效
包心菜是十字花科的蔬菜，别名又为甘蓝，圆白菜、洋白菜。它在西方是重要的蔬菜之一。在对抗疾病时，包心菜尽显才能，排行名列前茅。对人体抗衰老，抗氧化的效果尤为突出。包心菜中含有丰富人体所需的营养素，如：视黄醇、维生素C、钾、钠、钙等元素。这些营养素对人体有极大的保护作用，夏季较好的菜肴，凉拌、烹炒均可。功效举例如下：
夏季罗宋汤
包心菜中含有丰富的视黄醇，VC和钙。这些营养素可促进儿童骨骼的生长，预防老年人骨质疏松的主要营养素。保持骨骼的健康状态，对人体血液的循环有一定的帮助。
营养食谱举例：
原料：圆白菜一小半，西红柿2个、胡萝卜3个、排骨半斤、香料包、食盐、鸡精适量，或者个人而异。
制作：排骨用热水抄烫，去除血水。将胡萝卜，西红柿、圆白菜切成理想块状后一同入锅。大约时长1个小时，放入作料即可。