一、圆白菜怎么做好吃又简单？
食材
圆白菜，生抽，醋，盐，鸡精，大蒜，花椒，干辣椒，植物油。
步骤:
1.先把圆白菜从中间切开，一分为二，然后放入水中，把它清洗干净。
2.取出来以后放入筛子里控干水分，取圆白菜把它撕成小片，放入盘中备用。
3.干辣椒从中间切开，大蒜拍一下，然后切成片。
4.起油锅，油温六成热下干辣椒，花椒和蒜片爆香。
5.然后把圆白菜放入，改大火，不断的翻炒断生。
6.加入生抽，香醋，盐继续翻炒均匀。
7.炒熟以后撒上鸡精，搅拌均匀即可出锅装盘。
圆白菜爆炒好吃！将圆白菜洗净沥干水切好，锅热下油将葱，蒜炒香加圆白菜下锅炒至半成熟加食用盐，蚝油，鸡精调味即可出锅食用！
二、如何做一道美味的手撕包菜呢？
手撕包菜是一道地方名菜，以包菜为主要食材，配上大蒜，辣椒等为辅料制作而成，菜品红白相间，麻辣鲜香，爽脆可口，真可谓色香味俱全。其实这道菜的做法，相对来说还是比较简单的，烹饪难度属于中等，在家常菜中一直比较受欢迎，酸辣开胃，下酒又下饭。
今天就给大家分享这道手撕包菜的烹饪技巧，喜欢自己动手做菜的朋友，可以先收藏一下，有空的时候，可以做给自己和家人吃。
具体做法请看我们的操作：
准备新鲜的包菜半棵，先去掉里面的硬芯，再用手撕成均匀的小片，放入盘中备用。
蒜子几粒切成蒜片，放入盆中，小米辣几个切成斜片，和蒜片放在一起。
再抓入几粒花椒备用。
接下来把包菜焯一下水：
起锅添入适量清水，加入一勺食盐增加食材的底味，再加入少许植物油用来增加食材的亮度，用勺子搅拌化开。
等水烧开以后，下入切好的包菜叶，用勺子连续翻动几下，使包菜均匀受热。
焯水30秒左右，就可以倒入漏勺中控水。
再过一下凉水备用，包菜经过焯水，可以减少在锅中的烹饪时间，也能使包菜的口感变得更脆。
另起锅添入少许食用油，倒入蒜片，花椒和小米辣爆香，炒出蒜香味以后。
再倒入包菜叶，快速翻炒几下，从锅边淋入白醋5克，翻炒均匀，加入白醋可以使包菜的口感更加脆嫩，然后起锅离火开始调味。
加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入蚝油3克。
开大火快速翻炒片刻，化开所有调料以后，就可以关火起锅装盘，端上桌即可食用。
好了，到这里，这道清脆爽口的手撕包菜就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：包菜，小米椒，大蒜，花椒
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，蚝油
一，先把包菜准备好，洗干净 ，掰好 二，准备辅料，干辣椒油，白醋，蘑菇酱，大蒜，酱油 三，锅烧好之后放油，油烧开之后直接放大蒜，干辣椒 四，干辣椒跟大蒜炒一会儿就可以了，接着就可以放包菜了 五，看着包菜炒的差不多的时候可以放白醋，蘑菇酱，再炒几分钟就可以了，起锅之前放一点酱油就完成了 。
把包菜撕成一块一块的，然后洗干净。
从姜蒜干辣椒都切好，五花肉切成薄薄的片。
锅里放油，把五花肉先放进去煸炒，把葱姜蒜干辣椒都放进去翻炒均匀放入包菜。
大火炒制两分钟，加入适量的盐，翻炒一会，加入蚝油、味极鲜、蒸鱼豉油，翻炒一分钟后就可以出锅了。
首先把包菜用手撕好，然后洗干净。接着放油进锅里，倒入包菜，炒一下就放盐，放一些陈醋（根据自己的口味来放），再放一些辣椒，再炒一会入味之后就可以出锅了。这样的手撕包菜非常美味，酸酸辣辣的，吃起来非常有食欲。
三、手撕包菜怎么做才好吃？
包菜的名字很多，有叫它卷心菜，圆白菜，洋白菜，包心菜，还有叫它疙瘩白，莲花白的。不管是哪种名字，你知道它是那个由一层层菜叶包裹成球的蔬菜就好。我们这边菜市场里比较常见的包菜分平头包菜和圆头包菜两大类别，平头包菜价格更便宜点，但我个人更喜欢吃圆头包菜，平时买它买的比较多，做手撕包菜也推荐它。
手撕包菜，当然要手撕出来的才好吃了~手撕包菜算是家常菜里颇有个性的一个小单品。全程不需要用到刀之类的工具，只用手将包菜撕成片状，让它以简单粗犷的状态呈现就好。做得好的手撕包菜，颜色鲜亮好看，初入口带点微微的酸淡淡的辣，再嚼就是包菜清甜脆爽，口感非常之好。在整个素炒蔬菜界里，它都能算是比较好吃也比较出彩的一道菜了。
用刀切出来的，快是快了点，但味道可不是差了一点半点~下面一起来看看做法吧。。
【手撕包菜】
食材：包菜，五花肉，干辣椒，姜，蒜，耗油，盐，油适量。
烹饪步骤：
1、把包菜洗净撕成块，为了美观，一定要撕得均匀一点啊！
2、把五花肉洗净切片，起锅热油以后，直接用葱、姜、干辣椒爆锅，把五花肉下锅炒出油。
3、油出得慢的话，可以把肉散开，用勺子按一按肉，等油出得差不多了，把包菜都下到锅里。
4、大火翻炒，把包菜炒软，就快熟了。
5、等包菜蔫得差不多了，放蚝油、盐、炒匀，再撒上一点蒜末提味，手撕包菜就可以出锅了！
不喜欢吃五花肉的话，可以在炒菜时用一点猪油，炒出来的手撕包菜照样好吃！
每天认真分享美食做法，加个关注吧！
手撕包菜怎么做才好吃？
做法一
主料：包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒、
辅料：精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油
1. 整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;
2. 炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。
3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅;
4. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。
5. 沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。
做法二
主料
包菜(一颗)
蒜粒(6-8粒)
干辣椒(6个)
调料
食用油(适量)
盐(适量)
酱油(适量)
醋(适量)
鸡精(适量)
厨具
炒锅
步骤
准备好食材
包菜清洗干净，用手撕成小块
炒锅烧热，下油，下蒜粒辣椒段炒香
下包菜一起翻炒
炒至包菜8成熟，加盐，酱油，醋，鸡精炒匀即可起锅 [2]
小窍门：
1、包菜用手撕成小块
2、全程大火爆炒
做法三
主料：卷心菜
辅料：葱、蒜、红尖椒
调料：五香粉、植物油、食盐、蚝油、生抽、水淀粉
做法：
1、将卷心菜撕成大块。
2、洗净，沥去水。
3、葱切碎粒。
4、蒜切碎粒。
5、炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高。
6、放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味。
7、大火，放入卷心菜，翻炒。
8、炒至菜变软后放入盐，翻炒。
9、放入生抽，翻炒。
10、放入蚝油，翻炒。
11、淋入水淀粉。
12、翻炒均匀后，盛出装盘。
温馨提示：
炒卷心菜之类的蔬菜，炒到最后会出现菜汤，如果不收汁在装盘以后会渗出更多。视菜汤的多少调整水淀粉用量勾芡，收浓汤汁。
把包菜用手撕成一小块的，把那个梗去掉，清洗干净，锅中倒入油，等油热后加入大蒜，辣椒，包菜。翻炒均匀。等包菜快熟时加入生抽耗油。最后少放一点醋和盐。
手撕高丽菜
食材：高丽菜1个、蒜苗1根、虾皮1把、干辣椒2个、青葱1根、老姜3片、豆瓣酱1匙、味精1小匙、蚝油1小匙、蒜蓉酱1匙
【制作步骤】
1、把高丽菜用手撕成小片，然后倒入淡盐水中清洗干净捞出滤去水分备用。
2、再把蒜苗清洗后切成小段备用
3、把虾皮泡入水中十分钟，然后清洗一下拧干备用。
4、再来就是准备一些增加香味的辅料，根据你喜欢的辣度可以多一些辣椒或再增加一些花椒。
5、锅热适量的油，放入老姜片爆干，再倒入辣椒和葱段一起爆香。
6、待香味出来后倒入虾皮煸炒至微黄，再勺入豆瓣酱炒出香味炒出红油。
7、最后倒入高丽菜进行爆炒，在差不多熟的时候再加入调味料翻炒几下即可。
8、出锅前撒点蒜苗段，那就是味道极佳的一道家常菜了。
小贴士：
1、不喜欢高丽菜怎么办？那就换成你喜欢的卷心菜吧
2、虾皮经常煸炒后会非常香如果不下菜就没有味道了
3、豆瓣酱本身偏咸，所以要是再加盐的话要注意量
4、根据自己喜欢的辣度去进行调节
5、爆炒高丽菜火候越足越好吃
首先就是将包菜撕开，然后洗干净之后把它放入锅中爆炒，加上一些自己喜欢的配料，然后加上一些陈醋，都是非常美味的，再加上一些红薯粉勾芡，非常的不错。