青椒的吃法有哪些
可做虎皮青椒，肉末青椒，豆豉青椒，肉酿青椒，拌青椒丝，烤青椒，腌青椒，还有加配菜的多不胜数了。
煨青椒荷包蛋
原料：鸡蛋3个，青椒2个，盐3克，酱油5毫升，胡椒粉3克。
做法：青椒洗净，抹上盐、胡椒粉直接在火上煨熟，切圈。鸡蛋打散后，逐次入油锅中煎熟。将煎好的鸡蛋装入盘中，切好的青椒摆于其上，淋上酱油即可。
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爆炒辣椒
用料：新鲜辣椒，大蒜，生姜，植物油，食盐，生抽，豆豉
做法：1.准备食材：新鲜辣椒清洗干净，大蒜去皮切片，生姜切丝备用。
2.爆炒：大火热锅，加植物油烧热，生姜，大蒜煸香，辣椒入锅爆炒，不停地翻面，让辣椒两面煎透，加豆豉，食盐，生抽调味上色，炒熟后出锅装盘即可。
爆炒辣椒做法简单，开胃好吃。现在正是辣椒的生长时节，新鲜又便宜，我们爆炒辣椒挑选那种辣味适中，皮薄肉厚的辣椒，这样做出的味道会更好吃。
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做法：
1蚝油杏鲍菇
原料:杏鲍菇、青椒、胡萝卜、姜、蚝油、盐。
2青椒土豆烧飞鸭
原料:飞鸭肉、青椒、土豆、盐、糖、料酒、老抽、姜、辣椒、八角、桂皮、鸡精。
3虎皮青椒
原料:青椒、油、蒜、生抽、醋、盐、糖。
4红烧茄子
原料:茄子、青椒、西红柿、蒜、盐、白糖、花生油。
5青椒炒肥肠
原料:青椒、卤肥肠、姜丝、红辣椒、盐、孜然粉、咖喱粉、五香粉、鸡精。
6青椒炒肉丝
原料:里脊肉、青椒、黑木耳、葱、姜、盐、糖、料酒、生抽、鸡精、淀粉。
7地三鲜
原料:土豆、长茄子、青椒、葱姜、蒜瓣、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉、香油。
8青椒炒香干
原料:青椒、香干、葱姜蒜、盐、糖、生抽、香醋、香油。
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原料:光鸡、广式腊肠、洋葱、青椒、红椒、黄椒、葱、蒜、姜、柱候酱、蚝油、老抽、糖、油、米酒、盐、味淋。
10凉拌彩椒
原料:青椒、红椒、黄椒、洋葱、香油、黑芝麻、盐、醋、白糖、鸡精、味精。
茄子抖辣椒的做法？
准备好辣椒一把，今天买了一个青茄子，我个人感觉紫色的茄子味道更加好。
2.辣椒；茄子；洗好去蒂，葱切好，（喜欢姜和蒜泥的话，再加一点味更加好）。
3.一个辣椒切成两段，用刀拍扁。
4.茄子切好放在水中泡好待用，不泡也行，切好了就马上炒，不然切好了放久了颜色不好看。
5.锅里放油烧热先倒入辣椒大火快速翻炒。
6.然后再倒入甩干水分的茄子煎软，大火的话，快速翻炒，别煎糊了。
7.煎至熟，稍微带黄颜色，辣椒成虎皮尖椒那样子。
8.倒入洗好的焦巴，锅里的剩油不用倒进来了，（没有的话可以用不容易碎的碗代替一下）。
9.现在还是热乎乎的马上撒上香葱和调料，盐一定要把握好，太咸不好吃。没有办法挽救。
10.我没有放生抽。喜欢放这个，家里带来的，家里人叫豆油，和酱油差不多吧。
11.开始抖，调料抖圴，辣椒茄子抖烂为止，小心辣椒溅到眼中，（呵！告诉你一个秘诀，可以带付眼镜）。
12.完成了。