白茄子的做法大全，白茄子怎么做好吃

材料

①茄子 ②鲜冬菇 ③木鱼花 ④盐 ⑤酱油 ⑥蚝油 ⑦蒜

做法

①茄子切成条状，泡水待用

②鲜冬菇切成片

③茄子用油炸熟，起锅沥干油。备用。

④把冬菇跟茄子一起炒熟，稍微加点水，然后加入盐、酱油、蚝油调味。

⑤起锅前加入蒜末再翻炒一下。

⑥上碟后撒上木鱼花。

小诀窍

茄子下锅前记得沥干水，炸的时候油可以多放一点，记得炸好后沥干油，就不会那么油腻了。素茄子的味道蚝油是关键，最后加蚝油，提鲜。

白茄子是什么？

白茄子外皮是白色的.在市场上好少出现,具有美白,去斑.

水煎服,可治风湿关节痛。白茄子煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。