酱菜过冬吃的常备菜茄子怎么做腌制的

冬经验如下，不要紧放到阳台外冻冻，冻两天拿回来用水烫熟： 1，韭菜花，种类丰富，黄瓜的，包菜胡萝卜香葱的，辣椒韭菜的，糖醋蒜，沾酱吃可好吃了，蒜茄子、豆角成熟的季节做冻豆角冻茄子放冰箱速冻 4、腌酸菜、做咸菜、 5、特意说下咸菜，东北特产黄豆酱，辣椒酱，腌香瓜，……没有想不到其实储存这些食物的过程蛮有趣的，我曾经帮妈妈一起做过的～另外萝卜不大好保存，有的到冬天就糠了、秋季大白菜大葱大萝卜土豆成熟的季节价格便宜买多放阴凉干燥处表面风干就好储存了，另外其实我们很少储存大蒜生姜的这些基本都是随时吃随时去买的不知道为什么反正我妈妈和姥姥都是这样的 2、夏季晒豆角干茄子干土豆干黄瓜干 3，淹蕨菜

茄子的做法，辣酱茄子怎么做好吃，辣酱茄子的家常做法

把茄子条也继续倒锅里翻炒，淋上少许水避免胡锅喽.葱，二次回锅很容易熟透，八角，两个辣椒准备好，

3.热锅倒油，

2，倒料酒少许，撒上胡椒粉，

6，油热下茄子块，说是炸茄子吧油少点，其实就是炸茄子的。已经有几分熟了，姜末，蒜片。（茄子吸油哇）

4.炸的差不多了捞出控油，煎也好.再下入葱花，蒜切好，下八角炒香，把茄子炸的6.7分熟就可以了。

5.另起锅，锅里留少量油，茄子用油炸也好.大火翻炒均匀准备出锅喽。

7食材用料

茄子300克相克食物

辣椒两个相克食物

葱少许相克食物

姜少许相克食物

蒜少量相克食物

豆瓣酱少量相克食物

胡椒粉少许

料酒少许

盐少许

八角一整个

辣酱茄子的做法

1.准备好茄子，切成三角块状，撒盐少量。

8.最后放入辣椒条，继续大火翻炒，豆瓣酱炒香，（我切的这个不标准呐），油的量要多些，大约150克的油，

9，姜