三鲜烧茄子怎么做？

地三鲜是很有特色的一道传统家常菜，挑选三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

三鲜烧茄子的制作方法：

食材：茄子、土豆、青椒各个150克左右

辅料：酱油、耗油、鸡精、蒜、豆豉

操作：

1、先把三样食材过水过青就OK了，隔水过冷河。

2、热锅入油，放入辅料和少量的水，煮成汁状后放入冷却的三鲜翻炒几下即可出锅。