食材
牛肉
50克
茄子
50克
西红柿
半个
盐
适量
油
60克
鸡精
适量
胡椒粉
适量
料酒
10克
收起
烹饪步骤 共7步
1
茄子洗净去皮
2
牛肉洗净沥干
3
牛肉切薄片用盐，嫩肉粉，胡椒粉，料酒腌制一会
4
茄子、番茄去皮切小块
5
锅里倒油30克，先把牛肉煸炒熟，盛起
6
锅里再倒油30克炒茄子至完全变色再放番茄进去一起炒熟，放盐，鸡精
7
装盘，牛肉放中间，茄子和番茄依牛肉排好，撒上葱花即可
柿子洗净，把外皮用刀划开，用小勺舀出里面的汁水（注意去掉“小舌头”和黑色的核），我怕不细腻，用食品加工机又打了一下，加工完柿子汁有400g
步骤 2
加入全麦面粉和白砂糖，揉成面团，醒30分钟左右
步骤 3
平均分成8个剂子
步骤 4
取一份擀成长条，涂一层食用油，再卷成卷，三折，擀成圆形。烙熟