一、茄子的做法，西红柿辣椒烧茄子怎么做好吃
步骤
1.茄子纵向一分为二，再切成5mm厚的片
2.西红柿剥皮，切成片。青椒切成丁。
3.葱姜蒜切成葱花、姜丝、蒜片。
4.炒锅烧热，放少许油，烧至7成熟时，先放入姜丝爆香，再放入葱花和蒜片，爆香。
5.倒入茄子片，翻炒1分钟。
6.加入西红柿和辣椒丁，再加半碗清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖5分钟。
7.烧至茄子变软，汤汁浓稠后加盐、白胡椒粉，翻炒均匀，淋少许香油即可出锅装盘了。
二、西红柿茄子怎么做好吃
茄子变色变软放盐（其实放盐什么时候都可以啦~~）
3..如果你喜欢可以在出锅前放一些，切碎。切菜的任务就结束了
炒菜
1，在拍点蒜瓣，西红柿切成什么都可以，切小一点就行，很简单也挺好吃的
切菜
茄子切成条比较好熟我说的是家常做法，等油热一点，茄子比较吸油，要比其他的菜多放一些，放入蒜瓣（油过热就会砰岀油花，很烫的哦，（可以用手放在油面高一点的地方感觉一下温度）
2！）蒜瓣泛黄一点就倒入茄子，开始翻炒，在放西红柿，继续翻炒，觉得盐少了可以在放一些，添一些水（根据个人喜好，水多菜汤多，水少菜汤少）
4，茄子软软的，西红柿也不成形了就熟了，可以出锅了~~（本人不爱食用味精和十三香还有鸡精等.
三、谁能告诉我番茄和茄子一起做，如何做这菜好吃，要简单一点的
把茄子切小丁 用油炒。 不用太多油 基本7成熟。 放入番茄 翻炒 。 盐，鸡精，依照你的口味。 最后快出锅 记得一定要放糖 和 蒜 很关键 最后淋一点香油。 我的最爱
四、番茄 茄子 怎么好吃？？？
番茄我都用来做汤，蔬菜汤用番茄，味道很棒。
茄子做法很多，最平常是蒸来吃，撕成条，酱麻油一拌，方便美味。
然后就是红焖，姜片先下油里煎一下，然后把掰成一段段的茄子倒入锅内翻炒，开小火盖上锅盖焖，待到茄子皮变色，茄子肉变软后，放入老抽酱油和白糖翻炒。
红焖茄子放到砂锅里面做，就叫茄子煲。
紫色饱满水分足的茄子五六只洗净，用刨刀刨去皮，下开水煮到筷子戳得进去后捞出，剁成糊状。猪肉糜100克加老抽酱油和少许生粉拌匀。
大蒜头10个剥去皮拍碎后剁细，红或绿的尖辣椒（要有辣味）切碎，香葱若干。
锅烧热，放烹调油少许，先将肉糜下去划散，盛出。余油留在锅内，下蒜末、尖椒、香葱爆出香味后，倒入茄子泥和肉糜炒匀，再放些酱油、白糖、味精，这时，茄酱变成了酱红色，糊糊的，蒜香和辣香扑鼻。
起锅前再撒些葱花点色，装在盘中油色汪汪，固体茄子早已不见踪影，酱、肉浑然一体，间或露出森森白蒜，辣椒青、红璀璨，色相勾人。
五、现有西红柿，茄子，做点什么菜吃呢
油淋茄子,西红柿蛋汤