食材明细
糯米250克
烧卖皮适量
干香菇4朵
肥膘1块
生姜1块
葱适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
油渣糯米烧卖的做法步骤
1
准备的原料。
2
糯米洗净加清水泡上一晚。
3
肥膘切小块熬出油。
4
变金黄色，体积明显变小捞出待用。
5
蒸笼上铺一层纱布，泡好的糯米倒入蒸熟。
6
香菇泡发，再切小丁，葱，姜一样切末。
7
锅里加油，（用猪油更香，）煸香葱姜。
8
再加入香菇丁煸炒几十秒。
9
加入老抽，生抽，盐炒匀。
10
加入蒸好的糯米饭。猪油渣。
11
拌匀，烧卖馅就做好了！
12
饺子皮擀薄，并且擀出花边。
13
取适量糯米馅。
14
用虎口收起来，烧卖就包好了。
15
蒸笼里垫上油纸，放上烧卖蒸熟。
16
猪油渣烧卖就做好了。