烧卖有何营养价值?~`

淘菜谱 2023-04-03 11:33 编辑:admin 293阅读

烧卖有何营养价值?~`

其实就是像饺子、抄手一样的主食类食物。外面是面皮,里面是馅料。至于营养价值,外面的面皮属于淀粉类碳水化合物,里面就看你包什么馅了。比如有里面包糯米的,有包肉馅的,有荤素搭配的,也有全素的,都是随自己喜欢。至于营养价值就看你里面包什么了。全包肉的话肯定就是高脂肪高蛋白了。

下沙烧卖的做法步骤图,下沙烧卖怎么做好吃

用料

面粉130g

开水63-65g(根据面粉吸水量判断)

鲜肉(前夹心肉为佳)160g

皮冻160g

笋丁60g

盐1/2T(4-5g)

糖1/4T(2-3g)

鸡精1/4T(2-3g)

姜水少许

步骤 1

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竹笋入沸水2-3分钟去涩,切小丁。

步骤 2

鲜肉+调料+姜水搅拌至上劲,放多少姜水才好呢?放到不能放为止。因为水也是可以变成汤汁的。先放调料,拌匀后再放姜水,要一点点放,不要一下去倒进去很多哦。

步骤 3

肉皮冻粉碎机粉碎,手温高,刀切容易滑,也容易化,推荐粉碎机

步骤 4

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鲜肉+笋丁+肉皮冻搅拌均匀

步骤 5

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面粉+热水,揉面成团

步骤 6

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醒面10-15分钟后,搓成条

步骤 7

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下剂子

步骤 8

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擀皮子,注意,烧卖皮要用橄榄杖,没有的话,可以不搞花边,自己吃没什么要紧的。

步骤 9

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包起来,哎哟哟,花朵儿一样的。

步骤 10

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沸水上蒸,7分钟即可